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Genovese Ristorante Varazze (SP) Chiuso la domenica Ancora una conferma dell'ottimo livello di questo locale. Bella sala, appena sotto il livello del lungomare. Tavoli distanziati e servizio attento. Come benvenuto arriva una coppa di prosecco che accompagna una alice farcita di mollica di pane su fili di verdure. Gradevole e ben presentata. Minestra di cannellini con scampi. Bella e gradita sorpresa nel vedere l'insolita presentazione. Su di un letto di crema di fagioli leggermente aromatizzata al rosmarino, quattro code di scampi pastellati tipo ''tempura'', disposti attorno ad un piccolo sformatino di fagioli. Delizioso. Tagliatelline al basilico con zucchini e gamberi. Buone, forse appena troppo delicata la salsa. Capretto al forno con patate. Generosa porzione, morbidissimo e ben cotto, con la crosta appena croccante. Servito caldissimo con una patata cotta nel suo fondo. Semplicissimo, da ricordarselo. Strudel di mele con sorbetto al cacao. Buono lo strudel, diverso dal classico. Discreto il sorbetto presentato in una cialda croccante. Con un caffè doppio, acqua, un ottima bottiglia di Soave (offerta) 120k. Peccato sia chiuso la domenica. Claudio |