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| Bruxaboschi
Ristorante Via F.Mignone 8 Genova Tel. 010345032 Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì Data recensione : 17/04/02 Torniamo in questo antico ristorante che da tempo immemorabile sazia torme di genovesi. L'accoglienza è gentile,un poco sbrigativa,alla ligure! La carta dei cibi è sempre la stessa,con proposte prevalentemente di terra, abbastanza numerose,noi scegliamo un tortino di fagioli con fois gras e funghi ed una insalatina di anitra con funghi .Tra i primi ravioli al nero di seppia,al tocco ed alla fonduta. La lista dei secondi è sempre piuttosto monocorde e noi riassaggiamo le costine di agnello e l'agnello fritto con i carciofi. Due i vini accoppiati ai piatti:un merlot 99 della Planeta ed un merlot 98 Montiano. Questo ristorante è sempre piacevole,ricca la carta dei vini con proposte che spaziano un poco in tutta italia e fuori,piatti cucinati in maniera corretta e senza grossi difetti. Manca l'inventiva,la fantasia,la voglia di fare quel "qualcosa " in più che contraddistingue un buon ristorante da un ristorante di classe superiore. Bruxaboschi ha una clientela affezionata che ama questo tipo di cucina,non cambierà mai, la speranza nostra è che in una prossima visita ci smentiscano con magari solo un piatto innovativo,a rischio,ma diverso. Maurizio |