> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio recensioni dei lettori
Torna all'archivio
Invia una recensione
| Albergo
degli Amici Ristorante Via Garibaldi Varese Ligure (SP) Dove sarà Varese Ligure qualcuno di voi si chiederà? E' un bel borgo tardo medioevale nell'alta Val di Vara ai piedi del passo delle Cento Croci che divide la val di Vara dalla parmense Val di Taro. L'alta Val di Vara ha fatto nel ritorno alle origini e nell'agricoltura biologica un must e qs si intravede nella cucina di qs ristorante dell'albergo "buono" del paese, citato giustamente peraltro nella Guida dellle Osterie di Italia. Locale : sala decorosa e un po' retrò con qualche pezzo di antiquariato; la tavola era piuttosto semplice, forse anche troppo Servizio : tenedo conto che siamo arrivati molto tardi direi veloce e forse troppo neutro Menù e vini : tralasciando gli antipasti abbiamo assaggiato 2 primi: raviolo con sugo di carne - senza infamia nè lode e una buona zuppa di verdure locali; come secondo ho provato lo stecco genovese (carne trita avvolta in una crema al formaggio e impanata e fritta) mentre mia moglie ha optato per dei bocconcini di manzo e funghi profittando della temporanea disponibilità stagionale; un ottimo piatto di formaggi della locale cooperativa con miele e noci e una torta casalinga hanno concluso il pranzo; la carta dei vini presenta alcune discrete etichette liguri e delle regioni limitrofe; abbiamo scelto un buon pinot nero riserva dei Colli Piacentini (tenuta il Poggiarello) senza eccessivi ricarichi; caffè e amari per un totale di 106 klit in due. Conclusioni : locale interessante per una gita fuori porta in qs parte a torto poco frequentata della Liguria; pur con alcuni aspetti migliorabili nel servizio e nei vini direi che il parere è sicuramnete positivo; particolare rilievo all'utilizzo di carni e formaggi locali da agricoltura biologica reperibili in loco anche la domenica Roberto |