> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio recensioni dei lettori
Torna all'archivio
Invia una recensione
| A
Supressa Osteria Lavagna (Ge) Via Aurelia 1028 Tel.0185390318 Chiuso il mercoledi' IL LOCALE. Appena sulla strada, sulla famosa via Aurelia, si prende un viottolo di una ventina di metri... per me è sempre un paradiso : prima di entrare si passa davanti ad una piccola finestrella dalla quale fuoriescono profumi incantevoli, nelle serate d'inverno talvolta sono le frittele di baccalà a far salire l'emozione dentro di me ancor prima di entrare...mancano pochi metri ed ecco, dietro una piccola porticina a vetri, un ambiente caldo, intimo, semplice ma raffinato allo stesso tempo. Il locale non è molto grande, una trentina di coperti circa, il bancone in legno riprende le grosse travi del soffitto non molto alto che, con la moltitudine di piccoli e grandi oggetti ad esso appesi aumenta la sensazione di calore del luogo. Sembra di essere in una piccola casetta di una favola, provare per credere. I tavoli sono piuttosto piccoli, quasi a voler far risaltare quel carattere romantico che caratterizza questo locale : non è difficile comunque trovare specialmente durante il fine settimana, anche brigate piu' numerose, sempre comunque, nel limite della grandezza di questa osteria, mai confusa, neppure il sabato. IL MENU'. Il menu' è cangiante, come le stagioni, e durante la stessa stagione è comunque difficile mangiare due sere la stessa cosa. Anche se non si mangia alla carta, credo che il menu' fisso sia in grado di soddisfare diversi palati. Come dicevo, appunto, il menu' è fisso nel senso che non si ordina nulla, neanche il vino che solitamente è un buon dolcetto d'Ovada o di Dogliani già stappato sul tavolo, quasi ad attendere la compagnia del salame sul tagliere che vi viene portato non appena vi sedete. Unica critica ai bicchieri, nulla di eccezionale ma del reto, adatti al tipo di vino presentato. Alri piccoli assaggini si susseguono per tutta la serata : come antipasti, danno il cambio al salame alcune bruschette aglio,olio e pomodoro fresco abbrustolite nel piccolo forno davanti a voi, segue solitamente della fesa con olio al tartufo (eccezionale), un piccolo assaggio di antipasto di mare, se siete fortunati le frittelle di baccalà (deliziose) e a volte lumache o altre delizie. Come primi (sempre 2) trovate : dal risotto ai carciofi agli spaghetti alle vongole, dalla pasta e fagioli alle trofie al pesto servite nella forma di grana e ancora, il minestrone alla genovese, gli spaghetti alla bottarga... Tenete presente che sia antipasti che primi che secondi, vengono serviti in modeste quantità per permettervi di assaggiare un po' tutto. Come secondi (sempre 2 a volte 3) trovate fra i tanti : brasato con polenta, arrosto con patate al forno (deliziose), totani ripieni al forno, petto d'anatra al marsala, involtini di vitello ripieni ed altro ancora, tutto varia fra queste e qualche altra combinazione, di volta in volta. Bene, se a questo punto non siete ancora soddisfatti, ecco arrivare un'enorme forma di grana dalla quale potrete servirvi a volontà insieme alle noci che vengono portate insieme. Eccoci al dolce. Il dolce è unico ma è superbo : si tratta di una torta di mele tiepida, morbida e dolce veramente unica. D'inverno, quando il camino è acceso, viene scaldata qualche secondo prima di essere servita. C'è gente che viene addirittura esclusivamente per questa torta ! Dimenticavo, insieme alla torta vengono ancora serviti cantucci e Vin Santo che rimane sul tavolo finchè non ve ne andate ed in fine grappa e.... cioccolatini. Non servono caffè. IL CONTO. 30 € a testa. Il PATRON. E' un personaggio simpatico, mi pare di Parma, si sa godere la vita e lo vedrete, è felice di fare questo lavoro e di servirvi le sue specialità. Attenti pero', è un cacciatore e, sempre a causa di questo suo spirito felice, tranquillo ed in pace col mondo, talvolta chiude e va a caccia per cui, prima di andare, prenotate. PARCHEGGIO. C'è tutta l'aurelia su cui posteggiare e, di sera è quasi sempre sgombra. Spero di non essere stato troppo di parte nella descrizione di questo locale ma, se qualcuno lo conosce, converrà con me che è davvero speciale. Filippo |