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| Colline
Ciociare Ristorante Frosinone Data recensione : Luglio 2000 Ciao a tutti! Eccomi ad un'altra rece questa volta su questo bel ristorante di acuto (in piena ciociaria). Siamo partiti stamattina io e la mia ragazza da salerno e dopo circa 2 ore di auto (sono 215km) siamo arrivati in questo paesino sperduto vicino fiuggi. 15,5/20 espresso 83 gambero rosso 1 stella michelin Il locale è posto sulla strada in un bell'edificio di color rosa antico. Entrati al ristorante siamo accolti da una simpatica ragazza che ci fa tranquillamente accomodare al tavolo nonostante fossimo in anticipo di mezz'ora sulla prenotazione (siamo andati a pranzo). Da precisare che il locale è stato aperto x noi visto che eravamo soli nella sala seppur ci siano solo 20 coperti! Ci viene gentilmente offerto uno spumante che accompagna il buon pre-antipasto (cannolino di formaggio ripieno di robiola). Scegliamo tutti e 2 il menu degustazione (100k): -insalata tiepida di baccala e fagioli cannellini(ottima) -la celebre lasagnetta croccante di mais con ricotta di acuto su letto di verdure di stagione (davvero squisita) -ravioli di zucchine su fonduta di parmigiano profumata al limone (molto buoni) -agnello con salsa cacciatora (agnello di grande qualita' ma salsa troppo forte e caratterizzata eccessivamente dall'aceto balsamico) -la mia ragazza chiede il cambio con un filetto di manzo con crosta di pane profumata alle erbe che seppur costasse 7k in piu' dell'agnello non ci viene addebitato nel conto finale(!) -piatto di formaggi con ottimi caprini e francesi stagionati di cui chiediamo il bis -tortino di cioccolato dal cuore morbido (buonissimo) -il patron,l'esuberante SALVATORE TASSA, viene gentilmente al tavolo a parlare con noi dopo che mi ha omaggiato di un ottimo whisky riserva invecchiato di 18 anni -x quanto riguarda il vino opto x un ottimo merlot, il MONTIANO '96 dell'azienda falesco(60k) In tutto spendiamo 265k in due. -la sala si presenta sobria ed elegante con lunghe tovaglie bianche di fiandra, impreziosita di bei tappeti all'ingresso -comunque ottima cucina(do un bel 8,5) -servizio gentile e professionale ma molto cordiale (9) -locale da provare,molto caratterizzato dai sapori del territorio Fabio Fiorillo |