I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 21/01/2002
Campioni d'assaggio : 4
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Dolcetto d'Alba 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Il colore è un bel rosso rubino limpido.
Al naso rivela una buona tipicità con una certa persistenza
olfattiva.
In bocca è molto piacevole, di buona persistenza
e di giusta struttura, molto ben equilibrato nelle sue componenti,
infatti denota una buona eleganza che gli fa prendere 4 punti di
impressioni generali.
Molto interessante, di piacevole beva, lo consigliamo.
Merita senz'altro 2 bicchieri di tigulliovino.it
Prezzo medio in enoteca : non precisati dall'azienda
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Barbaresco 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Corretto l'aspetto visivo.
Al naso avvertiamo una sensazione di canfora, mentolo.
In bocca l'ingresso è piacevole e pulito.
Non è molto intenso e concentrato dal punto di vista della
sostanza estrattiva.
Prezzo medio in enoteca : non precisato dall'azienda
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
3)Barbaresco Campo Quadro 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Come Barbaresco "cru" dell'azienda forse è un po' troppo semplice.
E' per questo che lo penalizziamo di un punto rispetto al precedente,
non perchè sia di molto inferiore.
Certo, in bocca dimostra un po' piu' di muscoli con un tannino piu'
evidente che nel barbaresco base. Scivola, si perde un po' : quello che
manca è un pizzico di personalità che lo contraddistingua.
Da un Barbaresco, ci aspettiamo una maggior vigoria.
Ben inteso, resta un vino soddisfacente e di beva piacevole
e si merita senz'altro almeno un bicchiere di tigulliovino.it
Prezzo medio in enoteca : non precisato dall'azienda
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
4)Langhe Doc Bianco "La Dote" 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 2
Aspetto Gustativo : 2
Impressioni Generali : 3
Sinceramente poco interessante.
Denota già una certa stanchezza : lo vediamo soprattutto al naso
con profumi che tendono già a sentori netti di camomilla.
Non invoglia a particolarmente alla beva.
Prezzo medio in enoteca : non precisato dall'azienda
Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Davvero molto interessante il Dolcetto 2000 proposto.
Il resto della campionatura non presenta spunti di particolare eccezione :
piuttosto anonimo il bianco, non molto concentrati i Barbaresco, ci
aspettavamo un po' piu' di consistenza e carattere.
Pregevole l'idea di puntare sul biologico.
TigullioVino (Magazine)
