L'Azienda di Agosto 2008 : Azienda Vitivinicola Pianadeicieli di Nino e Annalisa Giambalvo
Contrada Bertolino Scifitelli - s.s. 624 Palermo-Sciacca km 75 - 92013 Menfi (AG)
Sede legale: Via Michelangelo 67 - 92013 Menfi (AG)
Tel & Fax 0925/72060 - Cell. 349/8611042
Web : www.pianadeicieli.com
E-mail : info@pianadeicieli.com


Come si presenta l'azienda



PIANADEICIELI è una piccola e nuova azienda vitivinicola siciliana situata a pochi chilometri dalle terme di Sciacca, dai siti archeologici di Selinunte e dallo splendido mare di Porto Palo. L’azienda prende il nome dal colle “Piana dei Cieli”, Il nucleo attorno al quale si sviluppa l’intera tenuta. Essa fu acquistata nei primi anni del ‘900 dalla famiglia Giambalvo, che impiantò i primi vigneti, nel tempo estesi e riqualificati. Oggi la tenuta si sviluppa in 80 Ha. complessivi, coltivati ad agrumi, avocadi, ulivi e ortaggi. In 30 ettari di vigneti sono coltivate varietà autoctone quali il Nero d’Avola e l’Ansonica, e le principali varietà internazionali adottate nel territorio: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

Nel 2005 l’ultima generazione della famiglia dà impulso ad una trasformazione radicale, decidendo di produrre vino in proprio dalle uve aziendali, fino ad allora conferite a terzi. Nasce una nuova cantina dotata di impianti moderni per la vinificazione e l’imbottigliamento, con ambienti dedicati all’accoglienza e una pratica sala di degustazione. Al centro di tutto il progetto c’è l’uva, materia prima coltivata con scrupoloso rispetto. È un impegno letteralmente “sul campo”, una cura del vigneto alla luce di una perfetta conoscenza del terroir e di come i vitigni si siano adattati ad esso, che si riflette sulla forma di allevamento e potatura. Qualità vuol dire selezione: solo le migliori partite, circa il 15% dell‘intera produzione, vengono trattenute per la vinificazione aziendale. L’uva è raccolta interamente a mano, nelle ore più fresche del mattino in ceste da 12 Kg per minimizzare ogni stress termico e meccanico e trasportata nell’attigua cantina con mezzi termocondizionati ed immediatamente lavorata. Piccoli numeri offrono il vantaggio di poter operare controlli scrupolosi su ogni passaggio produttivo.

La vendemmia 2005 ha portato alla luce una produzione di 6.000 bottiglie di Syrah e 4.000 di Nero d’Avola. Nel 2006 si è aggiunto un bianco da uve Chardonnay per un totale di ulteriori 2.000 bottiglie. Vini pieni di personalità ed energia, legati alla loro terra e capaci di raccontarla: ecco il segreto di Pianadeicieli. Una terra capace di stupire per la bellezza del paesaggio e dei colori, dove le ordinate coltivazioni si alternano alla macchia mediterranea con la sua spontaneità fatta di timo, palme nane, capperi, asparagi. Questa terra che conosciamo e dunque amiamo ci ha dato la voglia di metterci in gioco, di svelarla nel pieno delle sue potenzialità. Così, a poco a poco l’idea di “PIANADEICIELI” ha preso forma e si è concretizzata in un progetto di vita portato avanti con entusiasmo ed emozione, quel tocco di sofferenza che non guasta e tanta, tanta passione.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 07/2008
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Pizzo dei Corvi Sicilia IGT Chardonnay 2007
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 020803 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di ananas, salvia e di agrumi. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano: la sapidità e le note fruttata e vegetale aromatica. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 8 anni con resa in uve di 60-65 quintali per ettaro, diraspate e pigiate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione statica, è fatto fermentare con inoculo di lieviti selezionati, in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: il 20% del vino per 6 mesi in barriques di Allier, il resto in acciaio, ed altri 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80 (prezzo sorgente € 6,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)

2) Sicilia IGT Nero d'Avola 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 050708 - Bottiglie prodotte: 6.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso porpora. All'olfatto si presenta discretamente intenso, persistente, un po' grossolano, con sentori di mirtillo e mora maturi e, lievi, di carruba, macchia mediterranea e nota balsamica. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, astringente, pieno, abbastanza continuo, con fondo sensibilmente amaro. Al retrogusto spiccano l'astringenza, l'amaro e la nota fruttato-balsamica. Considerazioni: leggermente disarmonico per sensibile tannicità. E' ottenuto da scelte uve omonime di vigneti di 8 anni con resa in uve di 80-90 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in barriques di Allier di 1° passaggio. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 8,82 (prezzo sorgente € 4,90).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 13/20 (@@ / @@@@@)

3) Sicilia IGT Syrah 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 010801 - Bottiglie prodotte: 7.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso cupo con orlo violaceo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di confettura di cotogna e, lievi, di carruba, spezie (pepe nero e cannella) e nota balsamica. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, pieno, discretamente continuo. Al retrogusto spiccano le note fruttata, speziata e balsamica. Considerazioni: manca un po' di freschezza. E' ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 8 anni con resa in uve di 70-80 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: il 20% del vino matura 7 mesi in barriques di Allier di 1° passaggio. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 8,82 (prezzo sorgente € 4,90).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)

Considerazioni finali sull'azienda
Che la Sicilia dei vini, stia salendo nella scala della qualità, è innegabile. E anche nelle piccole e nuove aziende isolane tale filosofia è già parte del progetto aziendale. I vini di questa azienda lo rispecchiano in parte. Molto valido il bianco, ancora da migliorare ulteriormente i già buoni rossi. Il Nero d'Avola per eccesso di tannicità, il secondo per carenza di freschezza.