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I risultati della prova d'assaggio Data della degustazione : 16/06/2005 Campioni d'assaggio : 3 Il metodo di degustazione La Commissione d'assaggio La scheda di valutazione
1)Cirò Doc Bianco 2004 Di
un belissimo rosa cerasuolo, è limpido e di buona consistenza.
L'olfattivo è suadentissimo con un evidente richiamo alla rosa
appassita, fine, di grande eleganza e piacevolezza. Al gustativo, pur
non lunghissimo, esprime bene la speziatura del vitigno di provenienze,
pur in un quadro di grande finezza ed eleganza, abbastanza raro, purtroppo,
da riscontrare nei vini a base Gaglioppo. Un vino estremamente piacevole
che gioca molto su toni floreali e sui piccoli frutti rossi boschivi,
fresco d'acidità e di buona vena sapida. Il suo prezzo in enoteca,
si attesta intorno ai 6/7 euro, molto ben spesi. Tipico
il colore, un bel rosso rubino limpido con lievi sfumature tendenti al
granata. E' limpido e di media consistenza. Il naso è intenso e
davvero accattivante con sentori netti e intensi di fiori e frutti. Su
un piacevolissimo quadro fatto di rose, fragole e ciliegie sotto spirito,
va ad innestarsi una piacevolissima speziatura da vitigno con ricordi
di carruba, liquirizia e pepe rosa. In bocca ha grande equilibrio gustativo,
di buona intensità e dal tannino presente ma ingentilito dalla
componente morbida. Non ha grandissima struttura ma un bellissimo frutto
integro e preciso nel proporsi che invoglia di continuo alla beva. Ottimo
lavoro. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 7 euro. |