I Grandi Cru della Costa Toscana “vanno in bianco” a Pisa

Il 6 dicembre i vini bianchi della Costa Toscana saranno protagonisti della degustazione organizzata in occasione di Pisa Unica Terra di Vino, presso la Stazione Leopolda. La degustazione nasce dall’opportunità di mettere a confronto 22 vini bianchi “giovani e vecchi”, per dimostrare la grandissima qualità di queste produzioni, ma soprattutto, per affermare come il segmento dei bianchi possa essere considerato non solo un momento di consumo estivo ma piuttosto una scelta anche a lunga durata. Quello che interessa ai Grandi Cru della Costa Toscana è dimostrare la potenzialità dei suoi bianchi che, grazie alle loro eccellenti qualità, hanno già conquistato un ruolo di rilievo a livello internazionale, proprio perché capaci di migliorare nel tempo al punto di affinarsi con le stesse potenzialità dei rossi.

La Costa Toscana è infatti famosa soprattutto per i suoi grandi rossi ma, in questi ultimi anni le intuizioni e le capacità di molti produttori del territorio, hanno permesso di introdurre una diversa cultura dedicata a vini bianchi di grande carattere, recuperando antiche tradizioni di produzione, cimentandosi in tecniche di vinificazione più ardite ed innovative e sperimentando l’uso di particolari vitigni francesi. Insieme alla Provincia di Pisa i Grandi Cru della Costa Toscana offriranno in occasione della degustazione del 6 dicembre prossimo, un panorama significativo delle diverse identità dei suoi bianchi: Massa con i suoi Candia, Montecarlo nota in passato come lo Chablis italiano, i tradizionali Vermentino e Ansonica presenti in tutta la costa a cui si affiancheranno le nuove sperimentazioni con il Viognier, con i vini di stile macerativo e con la riscoperta del Trebbiano.