Friuli Doc
Il Friuli si mette in vetrina: torna Friuli Doc. Dal 18 al 21 settembre Udine ospiterà la XIV edizione della rassegna.

Una kermesse poliedrica, una sintesi perfetta di culture, una giostra di sapori e colori. Tutto questo è Friuli Doc, l’evento enogastronomico più importante del Friuli Venezia Giulia, in programma a Udine dal 18 al 21 settembre 2008. Protagonista dell’edizione 2008 sarà la Comunità Collinare: quindici Comuni nel cuore del Friuli che avranno l’opportunità di presentare e far conoscere le caratteristiche e le peculiarità di un territorio ricco e variegato dal punto di vista paesaggistico, naturalistico, storico-artistico, culturale, artigianale e gastronomico. Friuli Doc, organizzato dal Comune di Udine con il sostegno e la collaborazione della Regione Friuli Venezia Giulia e della Turismo Fvg, giunge quest’anno alla XIV edizione. Negli stand sarà possibile degustare gli ottimi vini, radici di una terra, quella del Friuli, che ha costruito sulla semplice vite un patrimonio storico e culturale di alto valore. Una vasta scelta per tutti i gusti, dai palati più fini a quelli che amano sapori più consistenti.

In scena anche i piatti tipici regionali, come i tradizionalissimi gnocchi di susine, agrodolci al punto giusto, o i cjarsons ai mirtilli, che vanno a ruba ogni anno. Un gusto particolare, ma stuzzicante, è quello dello spezzatino d’asino, ma che dire di una raffinata gelatina di vino? Per non deludere gli stomaci più semplici ecco il frico con polenta, gradito in tutte le sue varianti, gli affettati classici e quelli un po’ meno convenzionali, come il salame d’oca. Sentirsi in una grande famiglia, bere, mangiare, ma molto altro. L’Accademia Italiana della Cucina potrebbe incantarvi con una gustosa conferenza sulle origini e la storia del prosciutto. O magari potreste incontrare un tessitore che vi racconta come usa il suo telaio. Perché no, seguire un percorso culturale sulla Grappa friulana, assaporando la minestra di fagioli di cui le “Lady Chef” vi offriranno una profumata tazza. Vi va di imparare la cucina tipica del Friuli Collinare? Accomodatevi sotto un tendone dove avrete una dimostrazione pratica in diretta.

O se preferite, ammirate i migliori sommelier degustare gli altrettanto ottimi vini del territorio friulano, e alle loro spalle, un teatrino di marionette. Negli oltre 200 stand che animeranno vie e piazze di Udine le sorprese non mancheranno. Tra gli appuntamenti più attesi, c’è sicuramente l’incontro con l’arte e la cultura, con mostre organizzate nei minimi dettagli per rappresentare le offerte e le peculiarità del territorio. Ori e gioielli, fotografie d’autore, artigiani e mestieri antichi, alcuni dei protagonisti delle esposizioni. Uno staff di esperti saranno lieti di accogliervi e rispondere alle vostre curiosità. Non mancheranno neppure la musica, con concerti di livello nelle principali piazze della città, né l’animazione per i più piccoli. Non resta insomma che partecipare a Friuli Doc per scoprire le peculiarità di una terra unica e la cordialità di una popolazione abituata da secoli ad accogliere con umiltà e semplicità tutti i suoi visitatori.


Per informazione:
Comune di Udine
Ufficio Turismo
Tel: +39 0432 271 275
E-mail: turismo@comune.udine.it
Sito: www.comune.udine.it
Blog: http://blog.friulidoc-vive.it