Unione Italiana Vini, il sistema del vino italiano è sano

Il clamore suscitato da pochi disonesti non può e non deve ribaltare l’immagine di un settore sano né compromettere un sistema serio e affidabile che rappresenta la punta di diamante del comparto agroalimentare italiano. Le aziende dell’Unione Italiana Vini da anni cooperano nel definire protocolli di controllo del prodotto vino in primo luogo a tutela dei consumatori. Da tempo infatti Uiv con i propri Laboratori, in collaborazione con i più importanti gruppi della distribuzione operanti in Italia e all’estero, verifica il livello qualitativo e igienico-sanitario delle produzioni vitivinicole italiane. Questo concreto impegno dell’Associazione è in sintonia con i controlli istituzionali la cui efficacia è dimostrata dal fatto che coloro che attentano alla genuinità del prodotto sono pochi e puntualmente individuati. Altro tema è quello del Brunello, ovvero la denunciata imperfetta applicazione del disciplinare di produzione, in merito alla quale, ove dimostrata, deve aprirsi una profonda e responsabile riflessione. In questa prospettiva l’Uiv condivide il pensiero del ministro De Castro secondo il quale non bisogna fare di tutta l’erba un fascio.
L’Unione Italiana Vini continua quindi a riconoscere il valore delle imprese toscane che, non dimentichiamolo, hanno contribuito ad affermare il prestigio qualitativo del vino italiano nel mondo.