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enogastronomiche A Pisa i grandi Soave incontrano il mare Venerdì 8 febbraio 2008 Negli ultimi anni il Soave ha riconquistato il ruolo che gli compete, quello di un vino bianco non solo di lunga tradizione per il Veneto e l’Italia, ma anche di grande interesse e personalità. Questo è stato reso possibile dallo sforzo di un buon numero di produttori che si sono rimboccati le maniche e con passione e caparbietà hanno applicato le rigorose regole che sottintendono la ricerca della qualità raggiungendo risultati significativi, anche grazie all’opera di sostegno e stimolo del dinamico Consorzio di tutela. È arrivato dunque il momento di “andare in trasferta” e di far conoscere i propri risultati. Questo il senso della giornata di degustazione che si svolgerà a Pisa, nel cuore della Toscana costiera, il prossimo 8 febbraio 2008 dalle 11 alle 19, nel nuovo e prestigioso Hotel San Ranieri, intitolato al patrono della città della Torre. Dunque i nuovi grandi Soave incontreranno la Toscana regina dei vini rossi in un evento nel quale gli appassionati e gli operatori potranno incontrare i vignaioli, protagonisti della rinascita di questo bianco autoctono, del quale potranno apprezzare la forza espressiva e le differenze tra le varie sottozone di produzione. La degustazione, inserita nel programma dell’importante concorso gastronomico “Azzurro in Cucina”, si svolgerà in un territorio a cavallo fra la Versilia lucchese e la livornese Costa degli Etruschi, un crocevia nel quale la cucina marinara possiede tradizioni forti e radicate; e proprio l’abbinamento con il “pesce dimenticato” del mar Tirreno sarà protagonista della cena in compagnia dei vignaioli, a partire dalle 21 negli stessi ambienti dell’Hotel San Ranieri, banco di prova ideale per un bianco di razza come il Soave. Il Soave incontra il mare Hotel San Ranieri, Pisa Via Mattei - Zona Cisanello 8 febbraio 2008, ore 11-19 (degustazione); ore 21(cena) Per stampa specializzata ed operatori: degustazione tecnica in saletta riservata dedicata alle sottozone di produzione del Soave. Informazioni ed accrediti stampa: info@acquabuona.it Tel. 3286486660-3356814021 |