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enogastronomiche Concluso il Seminario sulle Strade del Vino Lunedi 11 dicembre 2006 si è svolto ad Asti un seminario promosso dal Distretto dei Vini Langhe, Roero e Monferrato con l’intento di svolgere alcune riflessioni sul tema delle Strade del Vino. Notevole la partecipazione del pubblico, dalle quattro Province che compongono il Distretto: sono intervenuti diversi operatori ed esperti del settore vinicolo, quali esponenti di Consorzi, Enti, aziende, ma anche agriturismi, ristoranti e scuole di formazione (in particolare ricordiamo il caloroso intervento della docente Antonella Pesce). La dott.ssa Magda Antonioli Corigliano, direttore del Master Turismo dell’Università Bocconi di Milano, ha curato il primo intervento del seminario, focalizzando l’attenzione sulle esigenze dell’enoturista alla luce di alcune ricerche da lei effettuate. Essa sottolinea quanto sia importante l’accoglienza del turista sul territorio, egli non è solo alla ricerca di un’esperienza esclusivamente legata al vino, ma anche e soprattutto al territorio nella sua globalità, cercando di usufruire del patrimonio unico ed irripetibile che il mondo del vino può offrire. E’ poi intervenuta la dott.ssa Cristina Mottironi, docente MET dell’Università Bocconi e ricercatrice della Temple University di Philadelphia, che ha analizzato in particolare i fattori critici e di successo delle Strade del Vino. Essa ha sottolineato il ruolo delle Strade del Vino in quanto punto di incontro tra la domanda e l’offerta del settore turistico, puntando, come fattori di successo, sulla differenziazione, sulla promozione e sulla competitività delle Strade del Vino italiane. Il Seminario si poneva anche l’obbiettivo di confrontare esperienze, con l’audizione di realtà al di fuori del contesto piemontese. Ecco così la presenza ad Asti di esponenti di due associazioni che da anni lavorano sul tema: la Franciacorta ed il Soave. Giovanna Sveva Ricci Curbastro, Presidente della Strada del Vino di Franciacorta, ha presentato gli obiettivi della sua organizzazione e gli strumenti sempre più accattivanti per raggiungerli. Il Presidente della Strada del Vino Soave, Paolo Menapace, ha sottolineato che il punto di forza del settore enoturistico è la volontà di lavorare insieme, con passione, abbattendo ogni campanilismo, non rimando fermi ma aggiornandosi. Ha seguito poi l’intervento di Elio Archimede, coordinatore delle Strade del Vino piemontesi, che ha illustrato sotto una luce critica l’esperienza piemontese delle Strade del Vino. Soddisfatto al termine dei lavori il Presidente del Distretto dei Vini Langhe, Monferrato e Roero Flavio Accornero: “In questi giorni si sta chiudendo la prima fase delle attività del Distretto e il seminario tenutosi ad Asti si colloca in un’ottica di rilancio del territorio: sono state infatti condivise esperienze e iniziative diverse, con l’intento di rivalutare le Strade del Vino come strumento nel settore turistico enogastronomico, attualmente in continua crescita”. Per informazioni : Tel. 0141 433362 Fax. 0141 433364 |