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enogastronomiche Roma nel Piatto 2007 Ritorna la guida dei ristoranti dalla parte dei lettori! Nell'edizione 2007 di "Roma nel Piatto" recensiti oltre 300 locali. Veste grafica rinnovata per rendere ancora più agevole la consultazione E' ormai giunta alla quarta edizione "Roma nel Piatto", la guida dei ristoranti di Roma e provincia realizzata dalla casa editrice indipendente La Pecora Nera. Nuova edizione, nuova veste grafica, ma stesso principio ispiratore: ridurre a zero i conflitti di interesse con la categoria dei ristoratori per poter scrivere nell'interesse unico del lettore. Tutti i ristoranti presenti in guida sono stati infatti visitati in forma rigorosamente anonima e, soprattutto, si è scelto di non vendere spazi pubblicitari ai locali recensiti. Curata da Simone Cargiani e da lui scritta assieme ad altri sette amanti ed esperti della buona cucina, "Roma nel Piatto" non si presenta come un elenco acritico di ristoranti, tutt'altro. Nelle schede vengono descritti la cucina, l'ambiente, il servizio, la carta dei vini, e viene riportata in modo fedele, con un linguaggio diretto ed ironico, anche la più piccola sfumatura dell'esperienza vissuta, non lesinando critiche quando necessario. Quest'anno i ristoranti recensiti sono stati 272 (18 in più della passata edizione) con ben 122 novità. Come ogni anno, i locali sono stati divisi per zone (21 quartieri dentro la Capitale, 4 zone in provincia) e per ognuno c'è una chiara indicazione del voto, del prezzo e del rapporto qualità/prezzo, oltre a dati informativi quali tipo di cucina, giorno di chiusura, ecc. All'inizio del volume il lettore può consultare la lista dei locali segnalati come migliori, ovvero quelli che hanno conseguito il punteggio più alto. Si confermano "coppia di testa" della classifica Antonello Colonna con il suo ristorante a Labico e Heinz Beck con La Pergola del Cavalieri Hilton, seguiti da un altro duetto: Il Convivio Troiani e uno degli astri nascenti della ristorazione italiana, quell'Adriano Baldassarre che con il suo Tordo Matto di Zagarolo ha raggiunto un livello notevolissimo. Gli autori hanno stilato anche una seconda lista di ristoranti vivamente consigliati: non sono necessariamente i migliori, ma quelli che per una data occasione fanno al caso del lettore. Si cerca un ristorante di pesce? Ecco allora che dalla lista si potrà optare per Pascucci al Porticciolo a Fiumicino o per L'Acquolina a Collina Fleming. Si vuole cenare in una solida trattoria? Nessun problema, fra le consigliate ci sono Gino a Campo Marzio, Da Felice a Testaccio, Da Gnegno a Ponte Milvio. Presente anche la sezione Aperitivi & Brunch, che tanto successo ha riscosso nell'edizione 2006. E' aumentato il numero di locali testati, ora 40, di cui si danno chiare indicazioni sul tipo di offerta, sia che si tratti del classico aperitivo "alla milanese" o dell'esterofilo brunch. Ampliata e in parte rinnovata la parte dedicata agli Itinerari Golosi. Per ognuno, accanto alla descrizione artistico-paesaggistica del viaggio, sono stati elencati i principali prodotti tipici, realizzate recensioni di ristoranti e predisposte schede informative sui produttori visitati, con valutazione qualitativa di un loro prodotto. "La più grande soddisfazione - afferma Simone Cargiani - è quella di aver registrato, accanto a un sensibile incremento delle vendite, una partecipazione attiva dei lettori che, attraverso il nostro sito www.romanelpiatto.it, ci hanno inviato suggerimenti, opinioni e anche qualche critica, aiutandoci così a migliorare ulteriormente il prodotto". "Roma nel Piatto" costa € 9,00, è pubblicata da La Pecora Nera Editore e ha il patrocinio dell'Assessorato alle Politiche del Commercio e dell'Artigianato del Comune di Roma. Ufficio Stampa: FASI s.r.l. Via R. Venuti, 73 - 00162 ROMA Tel. 06 97605620 Fax 06 97605650 e-mail: ufficiostampa@fasiweb.com |