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enogastronomiche Alici con petali di rosa, il piatto più bello dei Campi Flegrei Ora in gara gli chef dei Paesi del Mediterraneo. Premio alla carriera a Isa Danieli nella serata della cucina euromediterranea. Moda con la sfilata della stilista albanese Mirala Nurce e musica degli Alma Nera Il piatto più bello è quello preparato dal cuoco del ristorante La Prua di Pozzuoli, Gennaro Sorrentino ed ha vinto il premio Chef to Chef . Il suo nome è una poesia "Filetto di alici del golfo con vesuvio di petali di rose" ed è stato il piatto più votato per il suo aspetto, dai giurati che hanno partecipato al "Festival del Piatto Freddo Flegreo" all'Hotel Villa Sabella di Baia. Erano trenta gli chef dei più importanti ristoranti dei cinque comuni del Litorale Flegreo, che hanno partecipato alla seconda serata di selezione nella quale sono stati scelti sei cuochi che accederanno alla finale Intercontinentale di mercoledì 25 ottobre all'Hotel "Il Gabbiano". I concorrenti si sono cimentati nella preparazione di una pietanza sul tema "il Piatto Freddo". I manicaretti sono stati ammirati e votati dal pubblico, nella prima parte della serata, e successivamente degustati, accompagnati dai vini Falangina e Piedirosso, offerti dal Consorzio Tutela dei Vini dei Campi Flegrei.della Cantine dei Campi Flegrei. Maria Splendore, cuoca de "La cucina di Ruggiero" ha preparato un'originale insalata di cavolo con noci, grana, cipolline e melograno. Superlativi i "Bombolotti di gamberi", involtini farciti con ricotta, rucola e mandorle tostate, realizzati dallo chef de "il Castello", Francesco Carannante. Ancora crostacei, l'ingrediente scelto dallo chef del "Grappolo", Mario Cavaliere, per il pasticcio di gamberi su crema di finocchio e tartara di gamberetti. Aveva l'aspetto di una pizza, il piatto preparato da Davide Carannante, del ristorante "Il Gabbiano", ma in effetti era una deliziosa schiacciata di patate con filetti di merluzzo affumicato e una salsetta di pomodori a crudo. Il cuoco di "Villa Sabella", Marcello Conte, ha preparato una delicatissima "Lasagnetta di mare con salsa agli agrumi", in collaborazione con il suo collega Maurizio Gatto. Unico piatto di carne qualificatosi per la finalissima , "Spezzatino alla genovese con scaglie di parmigiano", preparato dallo chef della "Masseria", Massimiliano Imperi . Il "Festival della Gastronomia Internazionale" è stato organizzato dalla Holding Studio di Aldo Foggia, in collaborazione con l'associazione Provinciale Cuochi Napoli, nell'ambito della rassegna Litorale Flegreo nel Mondo e continua con un'altra selezione, in programma domani, mercoledì 18 ottobre. All'incontro sulla cucina Euromediterranea, quale parteciperanno gli nove chef provenienti dall'Albania, Bielorussia, Croazia, Egitto, Grecia, Israele, Marocco, Tunisia e Spagna. Nel corso della serata Isa Danieli riceverà il premio alla carriera "Litorale Flegreo nel Mondo 2006". L'attrice napoletana, che abbiamo visto nei giorni scorsi nelle prime due puntate della serie TV "Capri" nei panni della cuoca Reginella, ha alle spalle un'attività artistica che l'ha vista diretta dai più importanti registi del teatro, come Edoardo De Filippo, Streheler, Patroni Griffi e De Simone, ma anche del cinema dalla Wertmueller a Scola, da Tornatore a Loy. Arricchirà la serata la sfilata della stilista Albanese, Miralia Nurce, che proporrà 20 modelli della sua collezione Autunno inverno e l'accompagnamento delduo musicale degli Alma Nera. Per informazioni 081-5795499 Holding Studio |