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enogastronomiche Il 7 novembre, presso la sede del TCI, presentazione di Saltexpo La prima fiera-evento internazionale Napoli, Mostra d'Oltremare, 3-6 maggio 2007 protagonista il Sale declinato in gastronomia, storia, letteratura, arte, turismo e cultura Saranno presenti Fabio Fassone, ideatore di Saltexpo, Stefania Barzini, responsabile sviluppo contenuti, Stefano Bonilli, direttore Gambero Rosso, Guido Venturini, direttore generale Touring Club Italiano, Raffaele Cercola, presidente Mostra d'Oltremare. Un evento fieristico, primo nel suo genere mirato a far conoscere le opportunità e le possibilità di una risorsa all'apparenza scontata e alla portata di tutti: il Sale. All'interno dei padiglioni espositivi della Mostra d'Oltremare sarà creata un'area mercato totalmente innovativa, realizzata dallo studio AKD, in cui i produttori di sale, gli esponenti di saline nazionali e internazionali, le aziende alimentari, cosmetiche e artigianali presenteranno al pubblico i loro prodotti. Si potrà comprare il sale rosa o quello nero ma anche scoprire che il sale è utilizzato per il formaggio stagionato e nell'acqua, sulle strade congelate e per tingere i tessuti. Saranno organizzati corsi dimostrativi e di degustazione dal Gambero Rosso per imparare a cucinare con le diverse tipologie di sale, convegni in cui si parlerà delle diverse correlazioni tra il sale e la storia, la psicanalisi, la linguistica e la religione, mostre interattive in cui si avrà la sensazione tattile, visiva e olfattiva delle saline, concorsi sui migliori cocktail salati, e non in ultimo concerti "golosi" tutte le sere con la Vegetable Orchestra, famosa in tutto il mondo per suonare con strumenti commestibili e spettacoli della compagnia francese circense Cheptel Aleikoum che animerà gli spazi pubblici della città coinvolgendo il pubblico con spettacoli travolgenti. Quattro giorni in cui chef di altissimo livello e fama, medici, architetti, giornalisti, noti filosofi e premiati scrittori si cimenteranno con il sale discutendo e cucinando. A suggellare l'evento verranno pubblicati due libri, uno di ricette salate realizzate da grandi chef edito dal Gambero Rosso e uno sulle saline italiane pubblicato con il Touring Club Italiano. In una parola SALTEXPO®: per riscoprire questo straordinario elemento e svilupparne la cultura e la conoscenza. Un esempio per iniziare? In campo gastronomico, come oggi in qualsiasi bar o ristorante, troviamo lo zucchero bianco, lo zucchero di canna o il dolcificante, vogliamo poter scegliere al tavolo il sale: nero, rosa o il fleur de sel. E questo, per l'appunto, è solo l'inizio. SALTEXPO®, la prima grande Fiera-Evento legata al magico mondo del Sale, perché non c'è vita senza Sale e soprattutto, senza Sale che vita è? Per informazioni : Ufficio stampa Saltexpò Mita Gironda Tel. 02.29402117 Cell. 338.8030608 m.gironda@saltexpo.com www.saltexpo.com |