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enogastronomiche Bruxelles autorizza i trucioli di legno Cittą del Vino: "Con l'etichetta trasparente libertą di scelta al consumatore" Via libera da Bruxelles ai trucioli di legno nel vino, ma con l'obbligo di indicarne l'uso in etichetta. Queste in sintesi le conclusioni della Commissione Europea che stamatttina a Bruxelles ha autorizzato anche in Europa una pratica enologica gią in uso tra i produttori americani, sudafricani e australiani. L'Italia ha indicato che l'impiego dei trucioli per le pratiche "d'invecchiamento" sarą consentito solo per i vini da tavola, escludendo quindi Doc, Docg e Igt. "Pur essendo soddisfatti per l'obbligo di darne menzione in etichetta siamo comunque contrari a una pratica enologica che, secondo alcuni esperti della materia, potrebbe indurre danni alla salute - ha commentato Floriano Zambon, presidente di Cittą del Vino -. Pensiamo tuttavia che il provvedimento rispetti il consumatore nel suo diritto di essere informato e le cantine che fanno qualitą nel loro interesse a una concorrenza leale sul mercato". ufficio stampa Cittą del Vino Tel. 0577/271579 Massimiliano Rella 338/9410716 |