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enogastronomiche L'Asiago Dop in fiera a New York Il Consorzio di Tutela prosegue l'attivita' di promozione all'estero e di supporto all'esportazione. Dagli USA in arrivo una troupe TV Si e' conclusa con successo la presentazione del Formaggio Asiago al salone "Summer Fancy Food" di New York. La fiera, dedicata agli operatori professionali della filiera alimentare e rivolta in particolare al mercato Usa, ha raccolto il meglio delle produzioni agroalimentari di tutto il mondo. Il formaggio Asiago a Denominazione di Origine Protetta, prodotto solo con latte veneto e trentino certificato, e' stato presentato in uno stand allestito in collaborazione con lo Speck Alto-Adige Igp, dove i maggiori produttori e relativi importatori per il Nord America, hanno incontrato i grandi distributori locali ed i buyer indipendenti interessati al prodotto tipico italiano. L'Asiago Dop, conosciuto in tutta Italia e famoso nella zona di origine come formaggio squisito le cui radici storiche risalgono a data immemorabile, negli Stati Uniti e' una novita' bella e buona: il Consorzio di Tutela continua pertanto ad alzare il profilo dell'attivita' promozionale nel mercato nordamericano, iniziata ufficialmente nella scorsa primavera con promozioni nei punti vendita e finanziata in parte anche dall'Unione Europea e dall'Agea. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago raggruppa produttori e stagionatori di Asiago Dop e, con questa campagna sia promozionale che commerciale, persegue un obiettivo strategico duplice: sottrarre fette di mercato a formaggi prodotti negli stessi Usa con l'utilizzo improprio della denominazione "Asiago", e restituire fiducia ai produttori della filiera del formaggio Asiago autentico, a cominciare dagli agricoltori ed allevatori della zona di origine, grazie a una qualita' migliore e a una politica di prezzi competitiva. I produttori e stagionatori presenti sono stati Agriform, Latterie Trevigiane, Caseificio Sociale di Pinzolo-Fiave' e Casearia Monti Trentini. Oltre agli incontri commerciali, sono proseguiti quelli con i giornalisti: la radio a copertura nazionale Wro ha gia' trasmesso un'intervista sull'Asiago con Lou Di Palo, esperto di formaggi titolare di un prestigioso negozio specializzato a New York, e presto una troupe televisiva Usa sara' nella terra del Formaggio Asiago e dello Speck Alto-Adige per documentare direttamente queste due inimitabili produzioni locali. Per ulteriori informazioni www.asiagocheese.it |