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Iniziative
enogastronomiche Thiene capitale dei formaggi del Triveneto Torna la tradizionale mostra-mercato con un calendario di iniziative sempre più ricco Da quasi sei decenni Thiene si trasforma a settembre, ogni due anni, nella capitale del formaggio del Triveneto. Quest'anno, infatti, si terrà la XXXII edizione della storica mostra "Formaggi e dintorni", già "Mostra lattiero-casearia", che nei giorni 16 e 17 settembre vedrà l'apice di una serie di iniziative messe in campo ancora una volta dall'assessorato al Turismo del Comune e che coinvolgeranno tutto il mese di settembre (e non solo) e gran parte del territorio della pedemontana vicentina. Il calendario messo a punto nelle scorse settimane, in effetti, promette di rendere imperdibile anche questa edizione della mostra, che per due giorni inonderà il centro storico della città con i profumi e i colori delle varietà del più gustoso e saporito fra i derivati del latte, esposte per l'occasione nei bianchi gazebo dei produttori artigianali. Proseguendo sulla strada imboccata un paio di edizioni fa, volta a valorizzare nel contempo anche le ricchezze storiche e architettoniche della zona, quest'anno l'evento dedicato ai buongustai del formaggio apre le porte del Castello Porto-Colleoni Thiene (al costo di 2 euro e gratis per i bambini fino a 12 anni) per visitarne gli ampi saloni e le prestigiose scuderie, dove tra l'altro la condotta Alto Vicentino di Slow Food allestirà una mostra dei formaggi dei "presìdi", ovvero quei progetti di sostegno delle piccole produzioni eccellenti a rischio di estinzione. Da non perdere al Castello sarà inoltre un'inedita esposizione, questa volta affidata ai più prestigiosi nomi dell'arredamento di Thiene, che proporrà il formaggio abbinato al design del mobile. Tornano invece a grande richiesta numerose iniziative che hanno riscosso notevole successo nelle edizioni passate: dall'Angolo di Slow Food, l'osteria all'aperto alla scoperta dei migliori abbinamenti tra vini, formaggi, pane e miele, alla rievocazione dell'alpeggio, ovvero il ritorno, a fine estate, dei malgari e del loro bestiame dalle zone montane. Ma torna anche il Casaro in piazza che, davanti alle mura del castello, con il latte di malga, preparerà la Tosella a fuoco vivo in una grande "caliera". E quest'anno, grazie alla collaborazione della Coldiretti e di Vicenza Qualità, verrà preparata anche una gran polenta di mais Marano abbinata a formaggio stravecchio di malga. Tra gli eventi collaterali vanno infine segnalati Il formaggio nel menù a cui hanno aderito oltre 40 ristoranti sparsi in tutta la provincia; il corso di approfondimento a cura di Slow Food, che quest'anno propone la riscoperta dell'arte dei casari con visite guidate a quattro caseifici della pedemontana vicentina; gli itinerari culturali abbinati alla degustazione di prodotti tipici (VVF: ville, vini e formaggi e Thiene golosa) e la rassegna Dalla terra alla tavola con cui, da settembre a febbraio, l'associazione Pedemontana.vi Turismo propone sette serate negli agriturismi della zona per degustare formaggi abbinati ad altri prodotti tipici. Per informazioni : Ufficio Turismo del Comune 0445 804835 |