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enogastronomiche Gli esperti della valorizzazione enogastronomica del territorio In soli venti anni, l'IRIPA (Istituto Regionale Istruzione Professionale Agricola della Liguria) ha conferito al comparto agricolo un grande bagaglio di conoscenza, competenza e professionalità. Nato dal 1986 per iniziativa della Coldiretti e senza fini di lucro, l'IRIPA (diretta sin dalla nascita dalla d.ssa Adriana Toce e ora da Giovanni Bottino, Presidente Coldiretti di Savona) è oggi l'unico punto di riferimento per gli imprenditori agricoli che vogliono acquisire managerialità, e per giovani che desiderano lavorare in ambito agricolo. Basti pensare ai circa 300 corsi realizzati, quasi 4.000 partecipanti ed altrettante aziende coinvolte, e circa 100 posti di lavoro creati nei vari corsi per disoccupati. Un Ente dalla struttura dinamica e con soli 7 giovani dipendenti altamente specializzati nella formazione per l'agricoltura, presente con una propria sede in tutte le quattro province. Con la finalità di riqualificare e creare nuove figure professionali nel settore, in particolare nella valorizzazione del territorio attraverso i prodotti e dell'enogastronomia, l'IRIPA si avvale di stimati e qualificati docenti esterni. I diplomi rilasciati dall'IRIPA, hanno valore e riconoscimento nell'ambito dell'Unione Europea. Due gli ultimi corsi IRIPA. Nel primo, "Master per esperto della gestione integrata del turismo ambientale ed enogastronomico locale" organizzato a Genova nella sede di Piazza Colombo, diretta dal dr Fulvio Ciccarelli con la coordinatrice Chiara Lastrico, sono stati diplomati a pieni voti 13 corsisti. La consegna dei diplomi si è tenuta nel ristorante dell'agriturismo Taverna del Sole di Sant'Ilario, al termine di una cena composta di golosi piatti tipici liguri. Il secondo, "Esperti di eventi gastronomici", si è tenuto presso il Centro di Formazione Turistico Alberghiera E. Miretti di Celle Ligure, diretto dal dr Giuseppe Vallerga. In questo Corso, curato dal dr Riccardo Basso (responsabile IRIPA di Savona) e diretto dalla d.ssa Cristina Grosso del Centro ospitante, si sono diplomati anch'essi a pieni voti 8 allievi, i quali hanno realizzato un ricco buffet con piatti tipici del territorio. Tra gli invitati, personalità della cultura, della politica e dell'economia della provincia di Savona. Ecco i nomi dei diplomati nei due Corsi.  Corso di Genova: Roberta Aluisini, Augusto Astengo, Enrico Bagnasco, Valeria Bardelli, Tiziana Capriotti, Daniele Cerrato, Francesca Fava, Franca Franchini, Matteo Lari, Sara Montoli, Mara Musante, Daniela Norero, Serena Savoldi.  Corso di Celle Ligure: Alberto Barone, Silvia Bazzini, Giovanna Bellomi, Antonio Carlucci, Luca Falletti, Gloria Maestripieri, Attilio Mercandelli, Piergiorgio Tormena. Virgilio Pronzati |