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enogastronomiche UIV e ISMEA : Vendemmia importante la 2006 Il 2006 si prevede buono anche sul fronte qualitativo: il clima caldo e secco ha allontanato il pericolo di patologie della vite Una vendemmia importante quella targata 2006: secondo le previsioni di Unione Italiana Vini (Uiv) e Ismea, nel prossimo autunno, si ipotizza che possano uscire dalle cantine italiane più di 53 milioni di ettolitri di vino (+ 6% sui 50,6 milioni del 2005 e riallineamento sui livelli del 2004). I dati emergono da una prima ricognizione dei vigneti di tutta Italia effettuata in luglio. Il 2006 si prevede buono anche sul fronte qualitativo: l'andamento meteorologico caldo e secco, fino ad ora, non ha favorito l'insorgere di patologie della vite, e le sporadiche grandinate di giugno non sembrano aver provocato effetti negativi. "Il raccolto è frutto del clima particolarmente favorevole di quest'anno: in generale, le condizioni climatiche invernali e primaverili hanno favorito - spiegano Unione Italiana Vini (Uiv) e Ismea - un rigoglioso sviluppo vegetativo in tutta la penisola, sebbene in alcune zone il freddo prolungato abbia fatto slittare in avanti di qualche giorno la fioritura e l'allegagione. Il ritardo vegetativo, peraltro, sembra essere recuperato quasi totalmente grazie ad un fine giugno molto caldo e soleggiato. Nonostante la prolungata assenza di piogge degli ultimi tempi, al momento non si rilevano particolari problemi derivanti da stress idrico per le viti. Le precipitazioni dei mesi precedenti, infatti, hanno costituito una buona riserva di acqua nel terreno. Resta alta, comunque, l'attenzione degli operatori, perché una siccità prolungata potrebbe incidere negativamente sui livelli produttivi, pur eventualmente ricorrendo, dove possibile, all'irrigazione di soccorso". Vendemmia 2006 - La situazione, regione per regione Ecco nel dettaglio la situazione delle varie regioni. Il Piemonte mostra una situazione piuttosto diversificata. All'abbondante produzione prevista per le province di Alessandria ed Asti, si affianca un lieve passo indietro del Cuneese dovuto essenzialmente ai Nebbioli. Proseguono, intanto, i normali lavori stagionali di potature verdi, cimature e lavorazioni del terreno. Sul fronte fitosanitario non si temono al momento attacchi di peronospora, mentre focolai di oidio hanno destato qualche preoccupazione, subito rientrata. Si teme però per la siccità, visto che le piogge di giugno non sembrano sufficienti ai vigneti piemontesi. In Lombardia, le prime fasi fenologiche hanno mostrato un ritardo di 4 o 5 giorni, totalmente recuperato con le alte temperature di giugno. Incrementi produttivi piuttosto significativi si prevedono in Valtellina. Non si segnalano avversità particolari per quanto riguarda l'attacco di malattie della vite. L'oidio si è limitato a qualche piccolo focolaio subito spento. Anche qui c'è tensione per i danni che potrebbero derivare dal caldo persistente, sebbene le piogge di giugno dovrebbero consentire di scongiurare problemi da stress idrico. Non ci sono attualmente prospettive di danni per la siccità neanche in Veneto, sebbene secondo gli esperti le precipitazioni siano addirittura inferiori rispetto al caldissimo e asciutto 2003. Decisive saranno le prossime settimane. Per ora si prevede una vendemmia abbondante. Cacciata e fioritura, sono state ottime, non disturbate da intemperanze meteorologiche e non ci sono stati danni da malattie. I tempi di vendemmia si prospettano normali, quindi, non troppo anticipati, con attese molto buone rispetto alla qualità. In Friuli Venezia Giulia, la campagna produttiva presenta una buona fioritura ed uno sviluppo vegetativo lievemente in ritardo rispetto alle medie stagionali, dovuto al freddo protrattosi fino ai primi di giugno. Dal punto di vista fitosanitario non si riscontrano problemi. L'andamento climatico, invece, fa emergere situazioni di stress idrico. Pochi giorni di anticipo si registrano per i vigneti del Trentino Alto Adige, con qualche problema solo nelle zone dove le precipitazioni sono state inferiori. Fioritura e allegagione sono state buone, sia in fondovalle che nelle zone collinari e di montagna. Si prevede, inoltre, una qualità ottima ed un recupero produttivo che sembra più accentuato in Alto Adige rispetto al Trentino. In Emilia Romagna la fase di fioritura è stata ottima e la situazione sta procedendo nella norma, con qualche apprensione per la prolungata mancanza di piogge. La Toscana ha registrato un anticipo di campagna, con una buona fioritura, interrotta però dal ritorno del freddo a fine maggio ed inizio giugno, seguita da una buona allegagione. Attacchi parassitari nella media del periodo, con alcuni casi di peronospora che, nel Senese, hanno indotto al diradamento dei grappoli. In Umbria cacciata, fioritura e allegagione risultano migliori rispetto alla media. L'incidenza delle malattie è scarsa e le condizioni climatiche non presentano particolari condizioni sfavorevoli al normale andamento della campagna produttiva. Simile la situazione per il Lazio dove, però, si stanno ancora valutando i danni dei temporali di inizio luglio. Il ciclo vegetativo è iniziato con un po' di ritardo, ma il caldo di giugno ha indotto un buon recupero. Gli interventi contro le crittogame sono stati inferiori alla media. Nei vigneti delle Marche la cacciata è stata buona, mentre discrete sono state fioritura e allegagione in quanto avvenute in maniera non uniforme ed omogenea. Si è, inoltre, verificato qualche attacco di peronospora all'inizio del processo vegetativo. La campagna viticola in Abruzzo è in linea con l'andamento medio stagionale. L'improvviso freddo primaverile ha determinato qualche difficoltà in fase di fioritura e allegagione. In alcuni vigneti sono anche iniziate le operazioni di diradamento, nell'ottica di una maggiore attenzione alla qualità. Si sta comunque assistendo ad un ciclo produttivo regolare senza una rilevante presenza di malattie. Buono lo stato dei vigneti in Campania, con aspettative positive per la prossima vendemmia. La Puglia presenta una vegetazione considerata lussureggiante. Le fasi di fioritura e allegagione sono state ottime. Le abbondanti piogge cadute in inverno e primavera hanno costituito le necessarie riserve idriche, indispensabili per il pieno sviluppo vegetativo delle viti. Sul fronte fitosanitario le problematiche maggiori sono state individuate nel Salento a causa di attacchi di peronospora, meno importanti invece nel Nord della regione. In Sicilia, le prime fasi fenologiche sono considerate buone, ma qualche leggera preoccupazione si sta diffondendo tra gli operatori per i picchi di caldo che potrebbero influire sull'acidità delle uve bianche pregiudicandone la qualità. C'è stato qualche attacco di peronospora per le varietà più sensibili e si evidenziano focolai d'oidio a causa delle piogge invernali. Apprensione per la persistente assenza di piogge sussiste anche tra i viticoltori della Sardegna che, fino ad ora, hanno assistito ad un buon andamento della campagna. La produzione di vino in Italia (000 hl) dal 2001 al 2005 2001 2002 2003 2004 2005 Piemonte 3.324 2.329 2.282 3.263 3.054 Valle d'Aosta 18 16 18 22 20 Lombardia 1.286 1.123 856 1.168 1.100 Trentino-Alto A. 1.230 1.063 1.076 1.269 1.057 di cui Bolzano 399 358 333 360 319 Trento 830 705 743 909 738 Veneto 8.668 6.847 7.369 8.843 7.093 Friuli-V.Giulia 1.111 1.006 1.113 1.344 1.159 Liguria 104 93 106 91 84 Emilia-Romagna 7.116 5.682 5.305 7.155 6.608 Toscana 2.220 2.319 2.264 3.166 2.780 Umbria 879 776 812 1.078 998 Marche 1.683 1.258 940 1.248 1.206 Lazio 3.008 2.859 2.441 2.492 2.362 Abruzzo 3.441 3.808 3.319 3.585 3.469 Molise 342 307 274 328 390 Campania 1.717 1.761 1.655 1.878 1.826 Puglia 6.877 5.580 6.089 7.610 8.348 Basilicata 391 309 284 201 267 Calabria 884 531 476 485 539 Sicilia 7.149 6.209 6.553 6.964 7.283 Sardegna 845 729 856 943 924 Italia 52.293 44.604 44.086 53.135 50.566 Fonte: Istat |