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enogastronomiche ENOVITIS IN CAMPO 2006 - PROVE DI MACCHINE NEL VIGNETO Venerdì 23 giugno 2006 (ore 9,00 16,00) presso l'azienda vitivinicola Pico Maccario, Mombaruzzo (Asti) (Ingresso gratuito) ENOVITIS (Salone Internazionale delle Tecniche per la Viticoltura) organizza anche prove di macchine nel vigneto denominate "ENOVITIS in campo" che sono momento di verifica delle potenzialità tecniche di ciascuna macchina e forniscono così un utile elemento di valutazione per le scelte tecniche dei viticoltori. La manifestazione ENOVITIS IN CAMPO 2006, giunta alla quinta edizione, si svolgerà dalle 9,00 alle ore 16,00 nella giornata di venerdì 23 giugno 2006 presso l'azienda vitivinicola Pico Maccario, Mombaruzzo (Asti). ENOVITIS IN CAMPO 2006 vuole essere una vetrina riservata ai produttori viticoli, presentando le nuove tecniche produttive e le novità nella produzione di macchine e attrezzature per il vigneto. L¹azienda vitivinicola Pico Maccario sorge nel cuore del Piemonte, nel "triangolo d'oro" compreso fra i fiumi Tanaro e Belbo, fortunato territorio vinicolo del Barbera d'Asti e del Barbera del Monferrato. Si estende su 130 ha di terreno nei comuni di Mombaruzzo e Maranzana in provincia di Asti e di Cassine, Gamalero e Frascaro in provincia di Alessandria, di cui 70 sono coltivati a vigneto in un unico accorpamento vera rarità per la regione Piemonte. Le principali varietà di vite coltivate sono: Barbera, Cabernet sauvignon, Merlot, Freisa, Chardonnay, Sauvignon blanc e Favorita. Lo studio accurato dell¹immagine aziendale è segno della passione e della dedizione con cui i fratelli Maccario si dedicano all¹Azienda. I due giovanissimi fondatori sono accomunati dall¹amore per il vino e dal tenace legame alla loro terra. Pico, responsabile di produzione e Vitaliano Maccario, responsabile commerciale, in pochi anni hanno dato forte impulso alla produzione con lo scopo di identificare sempre più il Barbera d¹Asti con l¹azienda, facendolo progredire sul piano dell¹immagine e della qualità. Proprio a tal fine hanno dedicato ingenti risorse all¹ammodernamento tecnologico, all¹ampliamento dei locali, alla riorganizzazione dei vigneti ereditati dal nonno Carlo e alle sperimentazioni sotto la supervisione e la meticolosa direzione tecnica dell¹enologo Roberto Olivieri. La produzione totale è in costante crescita e quest¹anno ha raggiunto le 300.000 bottiglie di cui il 50% orientate verso il mercato estero. Le prove sono itineranti e si svolgono ogni due anni nel mese di giugno con un panorama merceologico completo: dall'impianto del vigneto fino ai trattamenti, dalle attrezzature per le lavorazioni del terreno e del vigneto (trattrici, estirpatori, motozappe, fresatrici, potatrici, defoliatrici, cimatrici, ecc.) per arrivare alle vendemmiatrici nei diversi modelli. In esposizione con prove tecniche dal vivo il più ampio parco macchine in Italia a disposizione dei viticoltori: circa un centinaio di trattori da vigneto presenti con una gamma molto ampia dotata di nuove tecnologie per ogni esigenza in campo (nuovi tipi di sospensioni e di trasmissione e innovativi sistemi di guida assistita); 50 modelli di atomizzatori; 40 modelli di macchine per la gestione della chioma (potatrici, cimatrici, legatrici, ecc.) ; 30 modelli di macchine per le gestione del suolo e oltre 20 modelli di macchine vendemmiatrici . Inoltre accanto alle prove nei filari delle singole macchine saranno in esposizione anche prodotti e materiali per il vigneto (pali, fili, concimi, prodotti fitosanitari, ecc.) Una vetrina fondamentale per comprendere l¹innovativo concetto di Viticoltura di Precisione, cioè quello di utilizzare macchine e tecnologie disponibili in modo indipendente dall¹intervento soggettivo dell¹operatore, nel modo migliore in relazione alla qualità del prodotto desiderato e alla gestione aziendale, attraverso un dialogo automatico e continuo fra vigneto, macchina, cantina e ambiente in generale, al fine di adottare in tempo reale le decisioni in funzioni delle condizioni rilevate e gli obiettivi prefissati. Con l¹applicazione di particolari sensori e strumentazioni, sarà possibile automatizzare il livello di intervento delle macchine in modo da adattarle ad ogni specifica esigenza. Le concimazioni saranno personalizzate per ogni appezzamento e vite per vite, potranno essere finalizzate alle necessità specifiche, pianta per pianta e per la tipologia di produzione desiderata. La difesa fitosanitaria sarà realizzata applicando le dosi necessarie, in proporzione al rischio di attacco possibile per le diverse aree; nello stesso modo il diserbo sarà realizzato (anche con sistemi fisici pirodiserbo- o meccanici) con applicazione solo sulle aree individuate, anche con l¹aiuto del GPS (Global positionning system) e non solo con rilievi diretti sul campo. Le irrigazioni potranno essere programmate, sia come turno che come quantità da somministrare, per le diverse esigenze nelle differenti aree del vigneto. La raccolta potrà essere programmata in base ad osservazioni disponibili sullo stato della maturazione delle uve nelle diverse aree del vigneto. All'edizione di ENOVITIS IN CAMPO del giugno 2004, hanno partecipato oltre 4.000 viticoltori provenienti da tutta Italia e da alcune nazioni europee. In allegato l'elenco delle aziende che partecipano a ENOVITIS in campo 2006 e la piantina con le informazioni per arrivare alla manifestazione. Per informazioni rivolgersi a: ENOVITIS IN CAMPO Via S. Vittore al Teatro 3 - 20123 Milano - Tel. 02/7222281 - Fax 02/866226, Sito www.enovitis.it - Email info@enovitis.it |