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enogastronomiche Città del Vino apre le porte a "Vino e Salute" Accordo strategico tra le due Associazioni per promuovere la cultura del vino. Il programma di lavoro annunciato al Biteg Forum di Riva del Garda Nella filiera del territorio c'è posto anche per il mondo scientifico. L'Associazione Vino e Salute, di Montalcino, diventa partner strategico delle Città del Vino per promuovere le conoscenze, i risultati della ricerca scientifica e il corretto consumo dell'alimento-vino, in particolare tra i giovani. L'Associazione Vino e Salute sarà rappresentata dal presidente Stefano Ciatti all'interno di Città del Vino, partecipando ai consigli e alle assemblee nazionali della rete dei Comuni Doc. Il programma di lavoro di Città del Vino e "Vino e Salute" sarà illustrato a Riva del Garda, in occasione del Biteg Forum 2006 - La Filiera del Territorio per un sistema più concorrenziale - in calendario dal 12 al 14 maggio. "L'alleanza con i ricercatori di Vino e Salute rigenera il nostro impegno nella promozione di un consumo corretto e sano, contro ogni demonizzazione che rischia di mettere il vino sullo stesso piano dei superalcolici e delle bevande a base di alcol - sottolinea il presidente di Città del Vino, Floriano Zambon -. Insieme a Vino e Salute abbiamo intenzione di tenere aggiornati gli operatori, gli amministratori e l'opinione pubblica sui progressi della ricerca scientifica". L'Associazione Vino e Salute viene fondata a gennaio 2005 a Montalcino per iniziativa del Comune e per volere dell'ex sindaco Massimo Ferretti, scomparso di recente. Fanno parte del direttivo di Vino e Salute, oltre al comune di Montalcino (Siena), medici, professori universitari e rappresentanti del mondo scientifico, come Alberto Bertelli, Mario Marzilli, Roberto Barale, Teresita Mazzei, Carlo Pratesi, ,Andrea Genazzani, Carlo Setacci, Daniela Giachetti e Carlo Alberto Bartoletti. Il presidente dell'Associazione è Stefano Ciatti, flebologo. Il 13 e 14 ottobre 2006, a Montalcino, l'Associazione organizzerà un grande simposio sugli effetti benefici del vino. La partnership tra Comuni Doc (550 in tutta Italia) e mondo scientifico si traduce in un primo momento di riflessione sul tema vino/salute che sarà affrontato il 13 maggio, al Biteg Forum di Riva del Garda durante il convegno "Vino e stili di vita. Il benessere in un bicchiere" (sala 100, ore 10,30), moderato da prof. Stefano Ciatti, presidente Associazione Vino e Salute; con interventi di prof. Mario Marzilli, Ordinario di Cardiologia Università di Siena ("La dieta mediterranea nelle malattie cardiovascolari"); prof.ssa Teresita Mazzei, Ordinario di Chemioterapia Università di Firenze ("Vino e Tumori"); prof. Roberto Barale, genetista, Università di Pisa ("L'alcol: una presenza nell'evoluzione dei mammiferi e dell'uomo"); , prof. Andrea Genazzani, Ordinario di Ginecologia Ostreticia Università di Pisa ("Basi biologiche delle azioni cardiovascolari del vino"). Ufficio stampa Città del Vino Tel. 0577/271579 Massimiliano Rella 338/9410716 - 347/8872490 |