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enogastronomiche La legge e l'ortofrutta Tutta la normativa raccolta nel volume "Leggi e norme della filiera ortofrutticola" che Il Sole 24 ORE Edagricole presenta in occasione della 23ª edizione di Macfrut A pochi mesi dal lancio del nuovo mensile "Ortofrutta Italiana", Il Sole 24 ORE Edagricole ha scelto la vetrina del Macfrut (Cesena, 4-6 maggio 2006) per presentare ai professionisti del settore agroalimentare il nuovissimo volume "Leggi e norme della filiera ortofrutticola - Le responsabilità degli operatori. Profili penali, civili e amministrativi" (Edagricole, Bologna. 112 pagine - €12,50) scritto dall'Avvocato Gaetano Forte, con la collaborazione di numerosi esperti. Si tratta di un testo importante che permetterà a tutti gli operatori del comparto di districarsi nella fitta selva di norme nazionali, comunitarie e internazionali che regolano il mondo dell'ortofrutta. La recente normativa comunitaria identificata nel "pacchetto igiene" ha reso sempre più sensibili ed attenti gli operatori del settore agroalimentare. Questa guida offre un quadro sulle principali normative vigenti, sulle responsabilità degli operatori, sugli strumenti di difesa e sui rapporti con le autorità di controllo. L'autore accompagna i soggetti della filiera nella interpretazione ed applicazione del diritto alimentare, soprattutto ove il legislatore nazionale e comunitario impone una serie di prescrizioni non facili da applicare. Un intero capitolo è dedicato al settore della produzione biologica ed integrata. Infine la disamina sia sotto il profilo economico che personale delle sanzioni previste dalle normative in atto. Uno strumento professionale ineccepibile per aiutare gli operatori impegnati a valorizzare i nostri prodotti ortofrutticoli sui mercati nazionali ed esteri e consentire agli imprenditori di raggiungere nuovi traguardi aziendali. Alla rassegna del Macfrut, Il Sole 24 ORE Edagricole sarà presente con libri e riviste nell'Area Stampa - stand n.2 Informazioni : Gian Franco Grilli - ufficio stampa tel. 051 6575874 E-mail : gianfranco.grilli@ilsole24ore.com |