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enogastronomiche PAPILLON IN EDICOLA CON VIE DEL GUSTO DOPO 15 ANNI IL PERIODICO DIRETTO DA PAOLO MASSOBRIO VIENE DISTRIBUITO A LIVELLO NAZIONALE Due riviste in una. Il 47° numero di Papillon, il “periodico di sopravvivenza gastronomica” diretto da Paolo Massobrio, è in edicola allegato al mensile Le Vie del Gusto. Lo annuncia il noto giornalista che oltre alla rivista, nata nel 1991, guida un movimento di consumatori, con il medesimo nome, radicato in tutta Italia con 50 gruppi ed oltre 6.000 associati. “Vie del Gusto – dichiara Paolo Massobrio - è una rivista molto simpatetica all’idea che abbiamo noi: significa non solo cibo e vino, ma anche viaggi, paesi, persone. Tutto questo viene immortalato ogni mese da servizi e da immagini molto belle. Papillon rappresenta invece la critica, positiva e negativa, del mondo del cibo e del vino, ma anche dei costumi. Stimola una discussione e presenta anche un progetto, per non lasciare nulla al caso nelle nostre scelte quotidiane”. Diversi i temi affrontati nelle 130 pagine di Papillon come l'intervista di Paolo Massobrio con il regista di Mondovino Jonathan Nossiter, l'inchiesta sulla provocazione sociale del mangiare insieme "E’ sparita la com-pagnia" con i pareri di Paolo Brosio, Gavino Sanna e Camillo Langone, un excursus storico sul Marsala a cura di Barbara Ronchi della Rocca, oltre alle recensioni di ristoranti giudicati con i celebri faccini neri o sorridenti e alle aziende rappresentative dell’Italia del gusto con i loro prodotti più curiosi. Da nord a sud i ristoranti, le trattorie, le aziende agrituristiche, le vinerie, i produttori e i negozi recensiti – come sulle guide Il Golosario o le Guide Critiche e Golose di cui il periodico rappresenta il costante aggiornamento - sono stati visitati con prenotazione sotto falso nome. Il giudizio viene espresso in “faccini”, ossia mediante la raffigurazione dell’espressione che si dipinge sul volto dopo la prova fatta. Il “faccino radioso” corrisponde al massimo dei voti, ovvero ad un commovente 10 e lode. Tra le pagine dell’unico periodico di soppravvivenza gastronomica italiano, ancora consigli sulla cucina fatta con gli avanzi (dal best seller Avanzi d'Autore, scritto con Giovanna Ruo Berchera), ma anche sulla dieta, tema dell’ultimo libro di Papillon, in libreria tra pochi giorni, dal titolo Maramangio. Paolo Massobrio, infine, è uscito con il libro Il Tempo del Vino (Rizzoli) di cui dà ampi spunti su questo numero del periodico acquistabile anche online all’indirizzo www.clubpapillon.it |