> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Notizie
e comunicati stampa dal mondo del vino Archivio
ultimi comunicati stampa Invia
un comunicato
Iniziative
enogastronomiche Cheese Art 2006 L’incantevole scenario del Castello di Donnafugata è già pronto ad accogliere, dal 27 Giugno al 2 Luglio, la V biennale di Cultura e Scienza delle tradizioni casearie e agroalimentari del Mediterraneo. Cheese ART 2006, organizzata dal CoRFiLaC (Consorzio per la Ricerca sulla Filiera Lattiero-Casearia). Un’opportunità per i viaggiatori alla ricerca della cultura del cibo, e dei saperi e sapori di un tempo. Sarà un viaggio sensoriale tra centinaia di formaggi storici del Mediterraneo, tra i colori dei Mercati Rionali e tra gli odori ed i sapori del Parlamento del Gusto; la sede in cui rinomati chef saranno chiamati a ridisegnare leggi sull’agricoltura e sulla pesca che seguano la ratio del rispetto della natura, dell’etica e delle tradizioni culinarie; lo scopo sarà quello di valorizzare le grandi materie prime in cucina, sia pure con l’ausilio di tecnologie innovative. Ed ancora, i Sapori in Grotta, vere e proprie degustazioni guidate che condurranno il viaggiatore del gusto in un’esperienza unica tra i saperi e i sapori delle rarità casearie mediterranee. Tra queste, la Ricotta, madre della pasticceria Siciliana, vissuta e rivissuta da pasticceri e chef di riferimento, viaggerà anche nel mondo del salato in nome del sublime piacere di stare a tavola. Fiumi di Birre Artigianali sgorgheranno dalla vulcanica mente di Teo Musso, per accostarsi al nuovo mondo della gastronomia. Cheese ART 2006 sarà per i Vecchi Mestieri del Cibo una testimonianza che rievocherà il ricordo dei tradizionali sistemi di preparazione e lavorazione delle materie prime della Cucina siciliana. I Convegni Scientifici caratterizzeranno la componente scientifica della manifestazione. I massimi esperti del mondo scientifico internazionale confronteranno i risultati della loro attività di ricerca riguardante i formaggi tradizionali, le donne e il consumatore. I Seminari, oltre ai convegni il CoRFiLaC propone dei momenti in cui è prevista una maggiore interazione con il pubblico interessato. Ogni seminario sarà un mondo a parte dove esperti e cultori degli argomenti, che verteranno sulle birre artigianali, sul Cerasuolo di Vittoria e sulle espressioni culturali del cibo, saranno invitati ad interagire con i partecipanti. Nel decimo anniversario della scomparsa del Maestro Gesualdo Bufalino, saranno organizzati un seminario e delle visite guidate ai “Luoghi di Bufalino” per onorare l’opera di questo grande scrittore siciliano e raccontare il suo rapporto con la Sicilia. Infine, “il Ruolo delle Donne e lo sviluppo dei Paesi Emergenti”: a Cheese ART, il CoRFiLaC presenterà il progetto “international Professional Women Opportunity”, iPWO, come centro permanente d’informazione, formazione e sviluppo per le donne leader, di comunità rurali dei paesi emergenti. Segreteria Organizzativa : tel: +39.0932.660.414/464 - fax: +39.0932.660.436 email: info@cheeseart.com CoRFiLaC - S.P. 25, Ragusa-mare km. 5 - 97100 - Ragusa |