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enogastronomiche Il Sangiovese Michele Marziani, Roberta Sapio Pag. 80, € 6,50 (Assaggi) Edizione bilingue italiano/inglese In libreria dal 4 aprile Il Sangiovese può giustamente vantare l'appellativo di vino internazionale. Eppure nonostante negli ultimi anni la cultura del vino si sia diffusa moltissimo tra gli italiani, questo generoso prodotto è rimasto un pò in ombra. Questo volumetto, senza tecnicismi eccessivi, vuole essere un omaggio al Sangiovese. Vitigno autoctono diffuso da secoli e secoli in tutta Italia. Viene in particolare analizzato nelle aree di maggior produzione e utilizzo. In Toscana, ove è il padre naturale di nobilissimi vini come il Brunello di Montalcino o di bottiglie oggi di gran moda come il Morellino di Scansano. In Romagna ove, declinato in numerose tipologie a seconda dell'area geografica di produzione, vanta una tradizione popolare radicatissima nella cultura, nei proverbi e negli aneddoti, nelle canzoni e nell'arte culinaria per la quale costituisce un ingrediente molto importante. La riscossa di un vino popolare ma allo stesso tempo di gran pregio. Una storia del Sangiovese tra aneddoti e nuove prospettive di diffusione internazionale: per questo si è deciso di stampare il libro in una edizione bilingue italiano/inglese. Roberta Sapio, collabora con la facoltà di Economia di Rimini. Autrice di La Piadina romagnola (NdA Press), è curatrice della collana Assaggi. Michele Marziani, giornalista e scrittore, vive e lavora tra Rimini e Milano. Già collaboratore della guida ai ristoranti de L'Espresso e del mensile Buon Vino. Coautore di diversi libri tra cui La cucina riminese (Panozzo) e Il Gambero Nero, ricette dal carcere (DeriveApprodi). Per info: http://www.ndanet.it/ndapress.php Per ricevere copie da recensire: info@ndanet.it |