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enogastronomiche Mercato delle produzioni di qualità del territorio a Montevarchi Sabato 8 aprile Piazza Varchi, Montevarchi, dalle ore 9 alle 13 Montevarchi è stato per secoli “il Mercatale” del Valdarno - uno dei più importanti della Toscana. Un luogo d’incontro e di scambio per i commercianti, le popolazioni urbane, i “sensali” locali di bestiame e cereali e soprattutto per i contadini ed i piccoli produttori, che fino agli anni ’60 si muovevano con ogni mezzo per raggiungere le piazze di Montevarchi, per contrattare e vendere le loro merci. Oggi, “il Mercatale” è un progetto sperimentale sostenuto dalle sostenuto dal Comune di Montevarchi, assieme a Provincia di Arezzo e Arsia-Regione Toscana, e con la collaborazione di associazioni e Organizzazioni di Categoria, come Cia, Coldiretti, Slow Food…. Il Mercatale è una vendita diretta trasferita nella piazza del Comune. Ogni secondo sabato del mese, piazza Varchi ospita più di 50 bancarelle di produttori e artigiani dell’agroalimentare, con frutta e ortaggi, farina e miele, salumi e formaggi, olio e pollame, pane e vino,…per conoscere ed acquistare prodotti di qualità. Tra le iniziative collaterali, è da segnalare il “Gruppo d’acquisto del Mercatale”, una iniziativa nata in collaborazione con le associazioni Terra e Territori, Slow Food Valdarno e Gas Valdarno. L’iniziativa è a sostegno della filiera corta, per un rapporto diretto tra produttori e consumatori, per favorire la commercializzazione di particolari produzioni (soprattutto quelle di difficile reperimento, di altre aree geografiche, ecc…). Ad ogni edizione del mercato, saranno proposti prodotti diversi, garantiti per qualità, tracciabilità, tipicità e trasparenza del prezzo. In occasione de “il Mercatale” di sabato 8 aprile, presentiamo: Patata bianca di Cetica: le ultime patate della montagna, buonissime per friggere, lesse o per fare i tortelli, presentate dal Consorzio dei produttori La bancarella del pesce fresco: cefali, anguille, orate e spigole, appena pescate, in collaborazione con la Cooperativa dei Pescatori di Orbetello. È possibile prenotare le orate. E’ possibile effettuare la prenotazione presso le associazioni Slow Food Valdarno, Gas e Terra e Territori Inoltre, tra le bancarelle dell’edizione di aprile: La cucina della montagna alle ore 11, sotto le Logge del Comune, Viviano Venturi presenta il suo libro “Ricette del Pratomagno” (Aska edizioni), un viaggio nella cultura gastronomica della nostra montagna. Dal produttore alla bottega di gastronomia presso lo stand Gastronomia Chef: degustazione e vendita di fagioli zolfini e cece piccino (in collaborazione con l’Associazione Fagiolo Zolfino) e di agnello cucinato secondo la tradizione pasquale (dall’allevamento di Edigio Marcia, Terranuova Bracciolini) L’Osteria del Mercato: Villa Barberino Il ristorante Villa Barberino presenta assaggi di pappa al pomodoro con tarese seccata, agnello nostrano disossato e arrotolato con erbe fresche, pure di fave secche e, per finire, torta di ricotta e farro. In abbinamento, vini del territorio (dalle ore 12 alle 13) Progetto “Tra Chianti e Pratomagno”, promosso dai Comuni di Montevarchi, Terranuova Bracciolini, Loro Ciuffenna e Pergine Valdarno, Comunità Montana Pratomagno, Camera di Commercio, Arsia, Provincia di Arezzo. Con la collaborazione di Ass. Agricoltori Custodi, Cia e Coldiretti Valdarno, Slow Food Valdarno. Per informazioni: Comune di Montevarchi Piazza Varchi, 5 52025 Montevarchi (AR) Claudia Panichi tel. 055 9108334 - 328 4758247 panichic@comune.montevarchi.ar.it |