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enogastronomiche L'Emilia da bere e da mangiare trionfa a Zola Predosa I vini e i prodotti tipici dellšEmilia celebrati domenica 12 marzo per la presentazione del volume LšEmilia da bere, curato da PrimaPagina e Associazione Italiana Sommeliers Emilia. Grande successo di pubblico per lševento che ha visto la premiazione delle 11 eccellenze, divise tra i territori di Bologna, Piacenza e Reggio Emilia; per tutto il pomeriggio degustazione degli oltre 250 vini presenti in guida accompagnati dai sapori della gastronomia emiliana Grande successo domenica 12 marzo a Zola Predosa di Bologna per la presentazione della guida LšEmilia da bere, svoltasi nella cornice della settecentesca Villa Edvige Garagnani. I vini e i prodotti tipici dellšEmilia, ai quali č dedicato il volume curato da PrimaPagina Editore e Associazione Italiana Sommeliers Emilia, sono stati celebrati con una degustazione degli oltre 250 vini presenti in guida, proposti in banchi dšassaggio divisi per zona di produzione e accompagnati dai sapori della gastronomia tipica dellšEmilia, offerti da consorzi e aziende del territorio: Aceto Balsamico Tradizionale, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Modena, Mortadella di Bologna, Prosciutto di Parma, Coppa Piacentina, Coppia Ferrarese ma anche alcune goloserie ricercate come salumi allšaglio, marmellate di diverse tipologie. Profumi e sapori che hanno deliziato i tanti partecipanti, tra i quali sommelier, produttori e semplici appassionati di enogastronomia. Lševento ha raggiunto il suo clou con la premiazione delle 11 eccellenze, i vini che hanno ottenuto in guida il punteggio pių alto, ritenuti massime espressioni dellšenologia emiliana di elevata qualitā. Ad avere la meglio sono state le cantine dei Colli Bolognesi con cinque eccellenze su 11 vini premiati, seguite dal territorio piacentino che ha portato a casa quattro segnalazioni di merito e dalla zona di Reggio Emilia che ha ricevuto due premi. Le pių premiate sono state le aziende Luretta del Piacentino e la bolognese Tenuta Bonzara che hanno ricevuto due segnalazioni di merito ciascuna. I premi sono stati consegnati da autoritā ed esperti del settore. Tra gli intervenuti: lšassessore allšagricoltura della Provincia di Bologna Gabriella Montera, il dirigente dellšassessorato allšagricoltura della Regione Emilia Romagna Valentino Bega, il sindaco di Zola Predosa Giancarlo Borsari, il presidente dellšEnoteca Regionale dellšEmilia Romagna Gian Alfonso Roda, il delegato Ais di Bologna Aurora Cacciari, il vicepresidente di Ais Emilia Quirino Raffaele Piccirilli, e il direttore di PrimaPagina Editore e Mare&Monti Maurizio Magni. LšEmilia da bere scheda tecnica Con 125 cantine mappate e descritte, 250 vini degustati alla cieca da commissioni di sommelier Ais, 11 etichette premiate con lšeccellenza, oltre 1000 etichette di qualitā segnalate, i prodotti Dop e Igp della gastronomia tipica descritti, ŗLšEmilia da bere 2006˛ č la prima edizione della guida ai vini e alle cantine dellšEmilia, completa di degustazioni, realizzata da PrimaPagina Editore e Ais Emilia. Racchiuso in 204 pagine a colori, corredate di foto, il volume si compone di una presentazione generale su storia, tecniche di coltivazione, caratteristiche pedoclimatiche, vini e vitigni, a cui si aggiunge un capitolo riservato alla gastronomia del territorio. Il corpo principale č dedicato alle cantine, divise nelle principali zone vitate: Piacentino, Parmense, Reggiano, Modenese, Bolognese e Ferrarese. A ogni produttore č riservata una pagina contenente una breve descrizione dellšazienda, la scheda tecnica e la foto dei due vini degustati dalle commissioni di Sommelier Degustatori Ais, il tipo di uvaggio, la gradazione alcolica, il prezzo indicativo in enoteca, lšabbinamento gastronomico. Di semplice e rapida consultazione, la guida nasce per promuovere e veicolare lšimmagine del vino emiliano di qualitā, completando il percorso nellšenologia regionale giā avviato con ŗLa Romagna da bere˛, di cui uscirā in giugno la terza edizione. Entrambi realizzati da PrimaPagina Editore in collaborazione con Ais, ŗLšEmilia da bere˛ e ŗLa Romagna da bere˛, distinti ma integrati per formato, layout grafico, contenuti e contributi, sono pubblicazioni fondamentali per conoscere il vino emiliano-romagnolo e orientarsi fra le centinaia di etichette proposte in enoteca in una terra dove Lambrusco, Gutturnio, Ortrugo, Pignoletto e Malvasia da una parte, Sangiovese, Albana e Trebbiano dallšaltra, hanno intrapreso un interessante proficuo percorso verso la qualitā. In vendita nelle librerie dellšEmilia al prezzo di 8,90 euro, LšEmilia da bere 2006 č acquistabile online attraverso il sito www.emiliadeivini.it. Le 11 eccellenze dellšEmilia, divise per zona Piacentino - Le Rane Colli Piacentini Doc Malvasia 2003 - Luretta - Carabas Colli Piacentini Doc Barbera 2003 - Luretta - Luna Selvatica Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon 2003 - La Tosa - Ferraia Emilia Igt Rosso Riserva 2002 - Manara Reggiano - Concerto Reggiano Doc Lambrusco 2004 - Medici Ermete - Tempietto Emilia Igt Rosso 2003 - Tenuta La Piccola Bolognese - Orfeo Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2001 - Corte dšAibo - Vigna della Valle Colli Bolognesi Doc Merlot 2003 - Podere Riosto - Le Carrate Colli Bolognesi Doc Sauvignon Superiore 2004 - Tenuta Bonzara - Bonzarone Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2001 - Tenuta Bonzara - Il Prediletto Colli Bolognesi Doc Pignoletto Passito 2002 - Bonfiglio |