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enogastronomiche Il tempo del Vino in libreria E' in libreria l’ultimo libro del giornalista Paolo Massobrio Il Tempo del Vino. Il libro edito da Rizzoli (400 pagine, 19,00 euro) è il suo racconto su questi vent’anni di rivoluzione nei consumi e si compone di due parti: la prima è un lungo racconto scritto con il cuore, con l’inconfondibile stile di Paolo Massobrio, pieno di aneddoti, curiosità, emozioni ed anche suggerimenti su come avvicinarsi al vino. Non c’è saccenteria, non c’è l’idea di un manuale, quanto piuttosto una piacevole chiacchierata che parte dalle vigne dei nonni per arrivare fino ai giorni nostri. Paolo Massobrio come sempre si schiera, appassionatamente, per un certo tipo di vino, mai troppo tecnologico o – come scrive – “così perfetto da non avere neanche bisogno di essere buono”. E i vini del suo privilegio, quelli di ben 190 cantine, vengono descritti nella seconda parte del libro, diviso per stagioni, perché c’è anche un abbinamento cibo e vino dato dalle condizioni del tempo. Insomma un libro imperdibile, che riporta l’assaggio del vino nella sua giusta dimensione: è per tutti. E ne vale la pena. |