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enogastronomiche SELECTA debutta a Roncofreddo il 26 marzo Rassegna tra gli oli extravergini di oliva prodotti in Emilia Romagna - iscrizione entro il 15 marzo, aperta a tutti i produttori di olio extra vergine della Regione. Presentata in conferenza stampa SELECTA 2006, manifestazione per la valorizzazione dellšolio extravergine di oliva, con incontri tecnici, degustazioni guidate, intrattenimento, menų a tema Domenica 26 marzo 2006, nel centro storico del comune di Roncofreddo (provincia Forlė Cesena), si terrā la prima edizione di SELECTA, rassegna degli oli extravergini di dšoliva prodotti in Emilia Romagna. L'iniziativa si svolge nell'ambito del progetto de L'Altra Romagna "Valorizzazione dell'olio e dell'olivo" che mira a promuovere e mettere in rete gli eventi che valorizzano la promo-commercializzazione dell'olio in ambito romagnolo, integrando la promozione territoriale. SELECTA ha come scopo principale quello di promuovere la cultura e il consumo dellšolio del territorio regionale e ambisce a divenire un appuntamento primaverile con lšextravergine, unšoccasione per monitorare e valutare gli oli a qualche mese dalla molitura. Si presenta come naturale continuitā e complementarietā al rinomato premio NOVELLO DI ROMAGNA che si svolge a Montegridolfo nel mese di dicembre di ogni anno. A SELECTA possono partecipare produttori di olio extravergine di oliva di sola provenienza regionale che abbiano prodotto almeno 50 Kg di olio nel corso dellšultimo anno: il regolamento completo e la scheda di iscrizione, da inviare entro il 15 marzo, si possono trovare sul sito www.comune.roncofreddo.fc.it. Gli oli partecipanti saranno valutati da un panel di assaggiatori ufficiali, che utilizzeranno il Centro Panel Test di Roncofreddo allestito presso il Palazzo della Rocca, struttura inaugurata nel 2004 e destinata appunto allšanalisi e alla classificazione delle diverse varietā dellšolio di oliva. A corredo della manifestazione č stato istituito il premio speciale ORO DEL RUBICONE per i migliori oli del territorio dei colli del Rubicone, mentre per valutare gli strumenti commerciali a disposizione dei produttori, č stato ideato il concorso EXTRA-IMMAGINE che valuterā la migliore immagine visiva del prodotto. UN'INTERA GIORNATA DEDICATA ALL'OLIO La manifestazione dedicata allšolio vuole essere un momento di approfondimento ed esperienza per un folto e diversificato pubblico: residenti, turisti, curiosi, esperti e appassionati della coltura e cultura dellšOro Giallo. Il programma della giornata č appunto denso e diversificato: convegni e incontri di natura tecnica e divulgativa, laboratori di degustazione per grandi e bambini, il mercatino dei sapori tipici locali, i menų a tema proposti dai ristoranti, una passeggiata narrata tra gli uliveti, merenda, musica ed intrattenimenti. Sarā per tutti una giornata per apprezzare e scoprire le offerte enogastronomiche di un territorio generoso di prodotti e dalla forte identitā, attraverso appuntamenti dedicati all'olio, ai prodotti locali, alle tradizioni, allargando l'attenzione dalla buona tavola alla qualitā dell'accoglienza, dei servizi, del rilevante contesto ambientale e storico artistico. Iniziative in nome dellšolio fin dal mattino: DAL CAMPO ALLA TAVOLA, sarā il primo di una serie di mercatini di cibo locale dedicati ai prodotti tipici che andranno ad affiancare lšistituzionale mercato settimanale degli ambulanti. Una tranquilla e gustosa passeggiata nel centro del paese alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dellšolio, e dei tanti prodotti tipici della Romagna del Rubicone. Sempre in mattinata al Palazzo della Rocca, DAL CAMPO ALLA TAVOLA, Incontro dibattito sulla vendita diretta dei prodotti agricoli locali in azienda con Werther Vincenzi (vicedirettore CIA Cesena), Armando Olivucci (Ass. Civiltā Contadina), Maurizio Mangelli (Coldiretti Campagna Amica). Anche i bambini saranno avvicinati alla conoscenza dellšolio e alle tecniche di degustazione del prodotto attraverso il laboratorio LšOLIO Eš BUONO! curato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dellšUniversitā di Bologna. Riceveranno al termine dellšesperienza lšattestato di Piccolo degustatore di olio dšoliva. In occasione di SELECTA sarā attivata anche LšOLIO IN TAVOLA, piccola rassegna enogastronomica a tema. I ristoratori locali proporranno infatti menų speciali basati sullšolio come tema conduttore. Uno dei momenti pių significativi sarā quello proposto dal convegno dal titolo: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ALIMENTO ANTICO E ATTUALITĀ NUTRIZIONALI che vede tra i relatori Giovanni Lercker, Universitā di Bologna DiSA, Ettore Franca, Universitā di Urbino e Presidente O.L.E.A., il dottor Giuseppe Caramia, Primario Emerito Ospedale Pediatrico di Ancona, Antonio Ricci, Direttore Scientifico rivista "Olivo e olio", Lorenzo Cerretani, Universitā di Bologna DiSA. La giornata si concluderā con la consegna degli attestati e dei premi ORO DEL RUBICONE e EXTRA-IMMAGINE e con un aperitivo con degustazione. Inoltre sarā attivata la VIDEODISPENSA DI PRIMAVERA, a cura dellšAss. Viaterrea e Iperbarica Video. Si tratta di un piccolo studio di ripresa dove tutti sono invitati a depositare ricordi, storie e testimonianze intorno al cibo e allšolio. Il programma dettagliato della manifestazione č reperibile sul sito www.comune.roncofreddo.fc.it Per informazioni: Comune di Roncofreddo 0541 949211 interno 60 (solo mattino) DiSA 0547 338121 La manifestazione č promossa da LšAltra Romagna Comune di Roncofreddo ARPO Associazione Regionale Produttori Olivicole in collaborazione con DiSA Universitā di Bologna Dipartimento di Scienze degli Alimenti CAMERA DI COMMERCIO Forlė Cesena COLLI DEL RUBICONE Consulta agricola dei comuni di Borghi, Longiano, Montiano, Roncofreddo, Sogliano al Rubicone. OLEA ASSOCIAZIONI FRANTOIANI OLEARI dellšEmilia Romagna FEDERPUBBLICITĀ Cesena con il patrocinio di Regione Emilia Romagna Provincia di Forlė Cesena Comunitā Montana Appennino Cesenate COLDIRETTI - CIA - UNIONE DEGLI AGRICOLTORI comitato organizzatore Andrea Amadori, Learco Bernabini, Adriana Brini, Donatella Cena, Lorenzo Cerretani, Luigino Mingucci, Silvia Santato, Giorgio Sorcinelli, Gianluigi Vasconi organizzazione e coordinamento DiSA (Lorenzo Cerretani, Valentina Fulgori, Sara Barbieri) e Valeria Mordenti col contributo di CONSORZIO AGRARIO Forlė Cesena VETRARIA PESCIA Savignano sul Rubicone |