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enogastronomiche NASCE “L’EMILIA DA BERE 2006” GIA’ IN LIBRERIA E IN EDICOLA DA META’ DICEMBRE Con 125 cantine mappate e descritte, 250 vini degustati e un ampio excursus nella gastronomia del territorio viene pubblicata “L’Emilia da bere 2006”, guida ai vini e alle cantine emiliane realizzata da PrimaPagina Editore in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommeliers Emilia. La guida completa il viaggio nell’enologia regionale di qualità avviato con successo da “La Romagna da bere”, uscita quest’anno con la seconda edizione. I vini e i prodotti tipici dell’Emilia in 204 pagine a colori, corredate di foto, degustazioni e gastronomia del territorio. Con 125 cantine schedate, 250 vini degustati alla cieca, 11 etichette premiate con l’eccellenza, oltre 1000 etichette di qualità segnalate, tutti i prodotti Dop e Igp della gastronomia tipica descritti, nasce “L’Emilia da bere”, la prima guida ai vini e alle cantine emiliane, completa di degustazioni, realizzata da PrimaPagina Editore in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommeliers Emilia. In vendita da metà dicembre nelle edicole insieme alla rivista di turismo verde ed enogastronomia Mare&Monti e nelle librerie dell’Emilia, la guida “L’Emilia da bere 2006” completa il percorso nell’enologia emiliano-romagnola avviato con “La Romagna da bere”, volume di successo di cui quest’anno è stata pubblicata la seconda edizione. Il progetto ha ricevuto il sostegno di enti e associazioni del territorio, prima tra tutte l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna. Tra i partner anche la Banca Popolare dell’Emilia-Romagna che ha collaborato alla realizzazione di entrambe le guide. “Obiettivo di questa prima edizione – spiega Giovanni Derba, presidente di Ais Emilia – è quello di realizzare una guida che parli la lingua dei sommelier e allo stesso tempo si faccia capire dal grande pubblico, fungendo da stimolo e orientamento per produttori e addetti ai lavori; un lavoro destinato a crescere nel prossimo anno per raggiungere una mappatura il più possibile completa delle numerose aziende che operano in Emilia”. L’Emilia da bere – scheda tecnica “L’Emilia da bere” si compone di una parte introduttiva dedicata ai vini e ai prodotti tipici del territorio e da una parte più corposa dedicata alle cantine, in tutto 125, divise nelle principali zone vitate: Piacentino, Parmense, Reggiano, Modenese, Bolognese e Ferrarese. A ogni produttore è dedicata una pagina contenente una breve descrizione dell’azienda, la scheda di due vini degustati dalle commissioni di Sommelier Degustatori Ais accompagnati dalle foto delle bottiglie, e la segnalazione di altre etichette prodotte dalla stessa azienda. La peculiarità della guida sta nel fatto che i vini presentati sono stati tutti degustati alla cieca dalle commissioni di Sommelier Degustatori Ais, seguendo la metodologia e la scheda di degustazione adottata dell’Associazione Italiana Sommeliers, che prevede una valutazione in centesimi. Al punteggio ottenuto dal vino corrisponde un diverso numero di acini colorati all’interno del simbolo del grappolo. La stella, che compare a fianco dei vini che hanno ottenuto il massimo del punteggio, indica le eccellenze, massime espressioni della produzione enologica emiliana di qualità elevata. Le 11 eccellenze dell’Emilia Tra le 11 eccellenze premiate da “L’Emilia da bere” trionfano i vini delle Doc Colli Bolognesi e Colli Piacentini: i primi si aggiudicano 5 stelle assegnate al Cabernet Sauvignon Riserva 2001 “Orfeo” dell’azienda Corte d’Aibo, al Merlot 2003 “Vigna della Valle” del Podere Riosto, al Pignoletto Passito 2002 “Il Prediletto” dell’azienda Bonfiglio, al Sauvignon Superiore 2004 “Le Carrate” della Tenuta Bonzara che realizza una doppietta con la stella assegnata anche al Cabernet Sauvignon 2001 “Bonzarone”. Ottima prova anche per i Colli Piacentini che vedono le tre stelle distribuite tra la Malvasia Dolce 2003 “Le Rane” e il Barbera 2003 “Carabas”, entrambe dell’azienda Luretta, e il Cabernet Sauvignon 2003 “Luna Selvatica” dell’azienda La Tosa. Completano la rosa delle 11 eccellenze il “Ferraia” Emilia Igt Rosso Riserva 2002 (uvaggio di barbera, bonarda e cabernet sauvignon) dell’azienda piacentina Manara, il “Concerto” Reggiano Doc Lambrusco 2004 dell’azienda reggiana Medici Ermete e il “Tempietto” Emilia Igt Rosso 2003 (da malbo gentile in purezza) della Tenuta La Piccola, sempre del Reggiano. Il progetto editoriale Pur presentandosi come due volumi distinti, “L’Emilia da bere” e “La Romagna da bere” sono integrate per formato, layout grafico, omogeneità di contenuti e contributi, a sottolineare, al di là delle singole differenze enologiche tra colli romagnoli e colli dell’Emilia, l’omogeneità di una regione vitivinicola ricca di eccellenze (11 le etichette che hanno raggiunto il massimo punteggio ne “L’Emilia da bere 2006”, 25 i vini premiati nella seconda edizione de “La Romagna da bere”). Il progetto editoriale che ha visto la nascita delle guide si propone di far conoscere i prodotti di due territori enologici che stanno investendo sempre più nella qualità e allo stesso tempo vuole orientare il consumatore tra le centinaia di etichette presenti in enoteca: Lambrusco, Gutturnio, Ortrugo, Pignoletto ma anche Sangiovese, Albana e Trebbiano. Pubblicata in 10.000 copie, “L’Emilia da bere 2006” è già in vendita nelle librerie dell’Emilia al prezzo di €8,90 mentre da metà dicembre sarà presente anche nelle edicole della regione in abbinamento al numero di Natale della rivista di turismo ed enogastronomia Mare&Monti allo stesso prezzo. La guida è inoltre acquistabile online al costo di 11,60 euro (comprensivo di spese postali con pagamento in contrassegno), tramite il sito www.emiliadeivini.it. Ufficio Stampa PrimaPagina Cesena Via Sacchi, 31 Tel. 0547.24284 |