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enogastronomiche Debutto per il Caveau d’Oltrepo a Milano, presentato il “meglio” dell’enologia del territorio 104 etichette in degustazione nel Banco d’Assaggio proposto lunedì 28 novembre Pubblico da grandi occasioni – Giudizi positivi su progetto e vini Il Caveau d’Oltrepo, progetto di individuazione e valorizzazione della migliore produzione enologica dell’Oltrepo, ha vissuto lunedì 28 novembre il suo debutto. Tanta l’attesa per un momento importante, che l’elegante cornice del Westin Palace Hotel e l’accurata collaborazione con Ais Lombardia hanno reso raffinato ed esclusivo, particolarmente apprezzato nel Banco d’Assaggio allestito dalle ore 18 alle ore 21,30. I vini del Caveau d’Oltrepo sono stati proposti agli ospiti della serata (si calcola la presenza di alcune centinaia di persone) secondo un percorso ad isole tematiche, in base alle tipologie di vini che attualmente sono compresi nella selezione 2005: 104 etichette, per una cinquantina di aziende dell’Oltrepo. Soddisfatti i produttori, sia per il considerevole numero delle persone che hanno accolto l’invito del Caveau d’Oltrepo sia per la presenza di sommelier, enotecari, ristoratori e giornalisti del settore enogastronomico. Hanno partecipato alla serata Federica Rossini, referente per l’animazione e l’organizzazione degli eventi Caveau d’Oltrepo, e Francesco Beghi, che si occupa delle degustazioni e delle selezioni. Il Caveau d’Oltrepo 2005 – Da gennaio ad oggi, sono stati più di 900 i vini degustati nell’ambito del progetto Caveau. D’Oltrepo. La selezione presentata al Westin Palace Hotel non è da considerarsi, però, definitiva: le degustazioni proseguono poiché il Caveau d’Oltrepo è un progetto aperto, in continua evoluzione, destinato a creare un “archivio” della migliore produzione dell’Oltrepo. Attività e futuro del Caveau d’Oltrepo – La serata di lunedì 28 novembre ha dimostrato che il Caveau d’Oltrepo è ormai pronto per organizzare eventi sul territorio. Il progetto, sin dalla sua prima formulazione, prevede infatti che siano allestite degustazioni aperte al pubblico, educational. Nei prossimi mesi sarà stilato un programma in questo senso, anche in previsione di degustazioni su appuntamento. Continueranno le degustazioni tecniche riservate ai soci del Consorzio, momenti di confronto e scambio di opinioni indispensabili per maturare insieme una sempre maggiore sensibilità su tematiche individuali e comuni. Sinora, il Caveau d’Oltrepo ha organizzato, presso l’Ersaf di Riccagioia, degustazioni di Riesling e Pinot nero (11 maggio), Barbera (27 giugno), Metodo Classico (19 ottobre), Croatina (24 novembre). Dai prossimi mesi si intensificherà anche il calendario degli appuntamenti in ristoranti e locali che ospiteranno serate Caveau d’Oltrepo, come accaduto lo scorso 15 ottobre alla Tenuta del Boscone a Camairago, presso Lodi. A dar notizia del calendario di degustazioni ed eventi sarà fra breve il sito Internet www.caveuadoltrepo.it, la cui pagina di apertura è visibile in anteprima nel sito del Consorzio Tutela Vini Oltrepo www.vinoltrepo.it Le collaborazioni – Essenziale la collaborazione con Italesse, che nella serata di lunedì ha proposto, nella sua prima presentazione ufficiale, il bicchiere serigrafato per il Caveau d’Oltrepo. Il bicchiere art. 3308 Calice Vertical medium accompagnerà d’ora in poi gli eventi del Caveau d’Oltrepo come elemento basilare per apprezzare al meglio l’eccellenza dei vini in degustazione. Informazioni sull’organizzazione del Caveau d’Oltrepo Federica Rossini 392 0696005 info@caveaudoltrepo.it |