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enogastronomiche Salone Mondiale della Ristorazione Basilea, 19 -23 novembre La Nazionale Italiana Cuochi ci crede e cerca il risultato Ci siamo, per la Nazionale Italiana Cuochi (N.I.C.) è arrivato il gran giorno. Neanche il tempo di metter piede a Basilea che immediatamente si trova ad affrontare il primo impegno, la Prova del Caldo, il 19 novembre; mentre quella del Freddo è fissata per il 21. Molte le aspettative, a cominciare dal fatto che la NIC rientra tra i primi 10 team nazionali della classifica WACS (World Association of Cooks Societies), gli unici a partecipare di diritto alla competizione di Basilea. Ancora più importante il fatto che, in precedenza, questa manifestazione non avesse mai annoverato tra le pretendenti una nazionale del nostro paese. Per questi motivi la NIC si è preparata con molta cura all'appuntamento, rinnovando anche il proprio staff, al fine dare prova delle proprie capacità eccelse e dimostrare lo sviluppo e il progresso dell'arte culinaria italiana al vasto pubblico, sfidando i colleghi stranieri a suon di manicaretti per conquistarsi i favori della giuria. I menù proposti sono stati messi a punto attraverso numerose prove e test effettuati presso alcune delle più prestigiose realtà ristorative italiane, nonché in occasione dell'Host 2005 - Il Salone Internazionale dell'Ospitalità Professionale - a Milano, raccogliendo i favori entusiasti dei rappresentanti della stampa e degli esperti di settore. Le ricette con cui la NIC ha deciso di gareggiare, sono estremamente innovative, espressione della cucina territoriale italiana, a base di pesce e di carni povere, preparate, nel rispetto delle linee guida del regolamento mondiale WACS, prestando estrema attenzione alla presentazione, alla composizione e alla preparazione dei piatti. La Nazionale ci crede: di fronte a queste motivazioni e a così tanto impegno Il Salone Mondiale della Ristorazione è l'occasione giusta affinché l'alta qualità della cucina italiana riconquisti una posizione di primissimo piano quale si merita. Ufficio Stampa NIC: Davide Palmero Glebb & Metzger s.r.l. Torino - Via Papacino 4 Tel. +39 011 5618236 Fax.+ 39 011-5637506 |