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enogastronomiche Il 25° BAVI a Torgiano dal 29 novembre al 3 dicembre Il Banco d'Assaggio dei Vini d'Italia di Torgiano raggiunge quest'anno un traguardo importante, 25 anni di concorso che coincidono con 25 anni determinanti per la storia del vino italiano: si può dire che tutti gli eventi più significativi per l'enologia mondiale si siano verificati in questa era contemporanea. In questi 25 anni di attività il Banco ha svolto una grande funzione di orientamento qualitativo e ha già premiato oltre 300 aziende, appartenenti a tutte le regioni italiane. Le aziende partecipanti sono costantemente in crescita e lo scorso anno sono stati oltre 600 i campioni di vino inviati. I meccanismi della valutazione sono molto rigidi e - come ribadisce ogni anno il presidente delle commissioni di assaggio Giuseppe Martelli - impediscono di fatto ogni possibilità di "programmazione" del premio. Come previsto dal regolamento i campioni prima di essere sottoposti all'esame delle commissioni, saranno anonimizzati mediante due codici, uno attribuito al campione al momento della sua consegna, il secondo attribuito dal Notaio incaricato. L'organizzazione è a cura della Regione dell'Umbria, Comune di Torgiano, Unione Regionale delle Camere di Commercio dell'Umbria, con la collaborazione del Ministero per le Risorse Agricole e dell'Istituto Nazionale Commercio Estero. Cornice delle degustazioni e della cerimonia di premiazione sarà il centro congressi dell'hotel Tre Vaselle di Torgiano (novità di quest'anno la premiazione avverrà a conclusione della manifestazione la sera di sabato 3 dicembre, alla presenza dei produttori). I vini candidati devono pervenire entro il 15 novembre alla segreteria del Banco presso il Comune di Torgiano (per informazioni: Paolo Pettinari, segretario BAVI - cell. 330.883339, tel. 075.988601, fax 075.982128, email: info@bavi.it, www.bavi.it). |