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enogastronomiche SAVOUR PIEDMONT": L'ENOGASTRONOMIA PIEMONTESE A SHANGHAI Dal 4 al 12 novembre si svolgerà a Shanghai "Savour Piedmont", iniziativa promossa della Regione Piemonte, dall' I.C.I.F. – Italian Culinary Institute for Foreigners e dall' Enoteca Regionale del Barolo, con il patrocinio dell' A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, per promuovere le tipicità dell'enogstronomia piemontese quali il Barolo, il Tartufo Bianco d'Alba, il riso, il cioccolato e i formaggi. A rappresentare queste istituzioni ci saranno l'Assessore Regionale all'Agricoltura della Regione Piemonte, Mino Taricco, il Direttore Generale I.C.I.F., Bruno Libralon, il Presidente dell'Enoteca Regionale del Barolo, Luigi Cabutto e il Coordinatore Nazionale dell'A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, Roberto Rabachino. L'ICIF, ente promotore dell'iniziativa, vuole, con questa importante manifestazione, promuovere la conoscenza e il consumo delle tipicità agroalimentari delle diverse regioni italiane e nella fattispecie del Piemonte che, grazie alle sue produzioni tipiche, coperte in gran parte dalle denominazioni d'origine, è da sempre una straordinaria area d'eccellenza a livello mondiale e un esempio concreto di cultura. La manifestazione si aprirà venerdì 4 novembre con una conferenza stampa organizzata presso il Ritz Carlton Hotel di Shanghai, alla quale parteciperanno, oltre a numerosi giornalisti, importatori, buyers, direttori di Hotel, tour operator ed operatori dei vari settori interessati. In serata avrà luogo il galà di beneficenza presso l' Hotel Grand Hyatt, riservato a 50 selezionati ospiti. Nell'occasione saranno battuti all'Asta dei lotti di Barolo docg e Tartufi Bianchi d'Alba il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza. Da sabato 5 a sabato 12 novembre grande promozione della gastronomia piemontese presso alcuni Hotel e ristoranti italiani altamente selezionati quali Innovations presso Ramada, Cucina presso Grand Hyatt, Palladio presso Ritz Carlton, Prego presso The Westin, Danieli's presso St. Regis, Ristorante Vabene, Ristorante AD Domus e Ristorante Casanova. In ogni locale verrà promosso un menu tipicamente piemontese. Il 7 e l'8 novembre si svolgerà, presso la scuola ICIF di Shanghai Nanhui, un corso di abbinamento cibo vino con prodotti piemontesi, rivolto a operatori del settore, e una degustazione dei migliori cioccolati. A Shanghai è infatti presente una delle scuole ICIF di formazione professionale nell'arte culinaria, che fa di questo istituto un punto di riferimento per tutte le aziende italiane che nutrono interessi per l'esportazione dei propri prodotti in Cina. "Il Piemonte – afferma Mino Taricco, assessore regionale all'Agricoltura – è ricco di coltivazioni tipiche, la riconoscibilità, la qualità e l'identità con il territorio sono le carte vincenti per affrontare la concorrenza internazionale. E' quindi necessario esportare all'estero l'immagine e la specificità della nostra enogastronomia: il vino, la carne, il riso devono giocare insieme per affermare in modo forte la qualità del prodotto Piemonte che è fatta anche di territorio, storia e paesaggio". "L' apprendimento nella trasformazione di prodotti tipici italiani – aggiunge Bruno Libralon, Direttore Generale dell'ICIF - porterà un sicuro incremento del consumo delle materie prime regionali e favorirà lo scambio commerciale tra Italia e Cina ". "Il Barolo e il territorio delle Langhe possono – precisa il Presidente dell' Enoteca Regionale del Barolo Luigi Cabutto - favorire in maniera determinante lo scambio commerciale e culturale tra le due nazioni". "Uno degli strumenti per promuovere il territorio è la comunicazione – dichiara il Coordinatore Nazionale dell'A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare Italiana Roberto Rabachino – insieme con l'ICIF e le istituzioni presenti formiamo una squadra vincente e di sicuro successo. " Lara Prato Ufficio Stampa Giunta regionale Tel. 011/4323312- 0111/4325708 |