> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Notizie e comunicati stampa dal mondo del vino Archivio
ultimi comunicati stampa Invia
un comunicato
Iniziative
enogastronomiche Olimpiade dei formaggi, il Piave miglior formaggio italiano d’esportazione Podio al formaggio bellunese prodotto Cooperativa Latte Busche , Argento alla Fontina di Alpeggio Dop della Cooperativa produttori Latte e Fontina di Aosta e Bronzo al Fiore Sardo dop prodotto nell’altiopiano di Monteacuto di Buddusò da “Sardaformaggi” E’ il Piave il miglior formaggio italiano d’esportazione. E’ stato infatti consegnato il 22 ottobre, a Verona durante il galà organizzato dalla IV Olimpiade dei Formaggi di Montagna in collaborazione con la Camera di Commercio di Verona, il “Premio Buonitalia Eccellenza italiana del gusto – Miglior formaggio di Esportazione”. La serata è stata anche l’occasione per presentare la nuova Guida ai migliori vini veronesi premiati al concorso “Verona Wine Top 2005”. Il formaggio bellunese prodotto dalla Cooperativa Latte Busche si aggiudica l’oro, mentre al secondo posto si è piazzata la Fontina di Alpeggio Dop della Cooperativa produttori Latte e Fontina di Aosta. Medaglia di bronzo al Fiore sardo dop prodotto nell’altiopiano di Monteacuto di Buddusò (Sassari) dall’azienda Sardaformaggi “I tre premiati sono i formaggi di montagna italiani che più di altri incontrano i favori degli esportatori. - ha spiegato Fabrizio Mottironi , presidente di Buonitalia - Due i criteri per stabilire la graduatoria: il sapore e quindi l’unicità del prodotto che va incontro ai mercati non mediterranei e per livelli produttivi, la capacità di stare sui mercati” Il premio promosso dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e da Buonitalia vuole valorizzare e promuovere le eccellenze agroalimentari italiane, ed è un riconoscimento al valore dei prodotti tipici regionali per la loro ricaduta economica e sociale sul territorio. Buonitalia S.p.A. è la società italiana per la promozione, la valorizzazione e l'internazionalizzazione dell'agroalimentare italiano, creata dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali nel luglio 2003. IL PIAVE Il nome del formaggio “Piave” deriva dall’omonimo fiume, la cui sorgente si trova sul monte Peralba in Val Visdende, nel territorio del Comelico, la parte più settentrionale della provincia di Belluno. Un percorso tortuoso porta il Piave verso il fondovalle, dapprima nel Cadore e poi nella conca bellunese, tra Belluno e Feltre, dove il fiume scorre più lento fino ad incontrare la pianura ai piedi delle Prealpi Venete in provincia di Treviso. PIAVE è un formaggio in forma cilindrica, a pasta cotta, duro (umidità inferiore al 40%) e stagionato (nella tipologia denominata "fresco" 20-60 giorni, in quella denominata "mezzano" 60-180 giorni e nel "vecchio" oltre i 180 giorni). Questo formaggio è caratterizzato dall'essere ottenuto esclusivamente con latte proveniente da aziende della Provincia di Belluno. |