Tutte le Docg in un volume, a cura di Ais Lombardia

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Tutte le Docg in un volume: l'Italia dei vini Docg a cura dell'A.I.S. Lombardia

E' stata presentato martedì 18 ottobre a Milano, nel corso di una manifestazione dedicata ai vini lombardi che ha visto la partecipazione del Presidente dell'A.I.S. Terenzio Medri, l'Italia dei vini Docg, un bellissimo volume di circa 270 pagine, riccamente illustrato, dedicato ai 32 vini a denominazione d'origine controllata e garantita, dall'Alba al Vino Nobile di Montepulciano, passando per Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Franciacorta, Valtellina superiore, Carmignano e Taurasi, che costituiscono il fiore all'occhiello della produzione vitivinicola italiana. E festeggia degnamente 25 anni dell'istituto della Docg in Italia.
Un'opera molto importante, curata dai sommelier professionisti Natale Contini e Bruno Piccioni,
con alcuni contributi di un altro sommelier professionista, Luigi Bortolotti, responsabile della delegazione A.I.S. di Mantova, e del giornalista Franco Ziliani, collaboratore assiduo dell'A.I.S. in Lombardia, che colma una lacuna nel panorama dell'editoria italiana dedicata al vino e rappresenta, come annota il presidente dell'A.I.S. Lombardia Luca Bandirali nell'introduzione "un idoneo supporto alla già ricca documentazione didattica fornita ai corsi di qualificazione professionale per sommelier che l'A.I.S. della Lombardia intende mettere a disposizione di tutti i propri associati".

L'Italia dei Vini Docg

La copertina del libro di Ais Lombardia

Il libro è composto da una serie di ampie schede (di diverse pagine ognuna) dedicate ad ogni Docg, che comprendono una storia della denominazione, un'analisi del territorio di competenza e dei vigneti (cru) più rilevanti, un'analisi dell'evoluzione delle tecniche di vinificazione e di affinamento, una valutazione delle diverse annate, consigli per il servizio e per l'abbinamento ai piatti. Non manca poi una parte dedicata ad una presentazione dei vitigni più rilevanti compresi nelle varie Docg esaminate.
Il libro é in vendita a 30 euro.

Per informazioni:
http://www.aislombardia.it