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Tutte le Docg in un volume: l'Italia dei vini Docg a cura dell'A.I.S. Lombardia
E' stata presentato martedì 18 ottobre a Milano, nel
corso di una manifestazione dedicata ai vini lombardi che ha visto
la partecipazione del Presidente dell'A.I.S. Terenzio Medri, l'Italia
dei vini Docg, un bellissimo volume di circa 270 pagine, riccamente
illustrato, dedicato ai 32 vini a denominazione d'origine controllata
e garantita, dall'Alba al Vino Nobile di Montepulciano, passando per
Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Franciacorta, Valtellina
superiore, Carmignano e Taurasi, che costituiscono il fiore all'occhiello
della produzione vitivinicola italiana. E festeggia degnamente 25
anni dell'istituto della Docg in Italia.
Un'opera molto importante, curata dai sommelier professionisti Natale
Contini e Bruno Piccioni,
con alcuni contributi di un altro sommelier professionista, Luigi
Bortolotti, responsabile della delegazione A.I.S. di Mantova, e del
giornalista Franco Ziliani, collaboratore assiduo dell'A.I.S. in Lombardia,
che colma una lacuna nel panorama dell'editoria italiana dedicata
al vino e rappresenta, come annota il presidente dell'A.I.S. Lombardia
Luca Bandirali nell'introduzione "un idoneo supporto alla già ricca
documentazione didattica fornita ai corsi di qualificazione professionale
per sommelier che l'A.I.S. della Lombardia intende mettere a disposizione
di tutti i propri associati". |

La copertina del libro di Ais Lombardia |
Il libro è composto da una serie di ampie schede (di diverse pagine ognuna)
dedicate ad ogni Docg, che comprendono una storia della denominazione, un'analisi
del territorio di competenza e dei vigneti (cru) più rilevanti, un'analisi
dell'evoluzione delle tecniche di vinificazione e di affinamento, una valutazione
delle diverse annate, consigli per il servizio e per l'abbinamento ai piatti.
Non manca poi una parte dedicata ad una presentazione dei vitigni più rilevanti
compresi nelle varie Docg esaminate.
Il libro é in vendita a 30 euro.
Per informazioni:
http://www.aislombardia.it |