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enogastronomiche La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini presenta l’AsSaggio Sarà il percorso della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini (www.stradadeicollipiacentini.it) a fare da scenario all’AsSaggio, l’evento realizzato grazie al sostegno della Provincia di Piacenza, della Camera di Commercio di Piacenza, di Soprip e dei Comuni di Ponte dell’Olio, Castell’Arquato, Bobbio e Pianello. Quattro fine settimana e un venerdì tra l’1 e il 22 ottobre insieme a grandi firme del mondo letterario e saggistico, a chef di fama internazionale e a giornalisti, che vivacizzeranno i principali centri delle quattro vallate del Piacentino: la Valtrebbia, la Valtidone, la Valnure e la Valdarda. Il via de l’AsSaggio è in cartellone sabato 1 ottobre a Ponte dell’Olio con i saggisti Alfonso Berardinelli e Pier Giorgio Bellocchio, insieme a Cinzia Scaffidi di Slow Food; sabato 8 ottobre il saggista argentino Tomas Maldonado e lo storico Giovanni Filoramo saranno a Castell’Arquato; venerdì 14 ottobre, sempre a Castell’Arquato, sarà la volta del giornalista Michele Serra; sabato 15 ottobre a Bobbio ecco il critico letterario Emanuele Trevi, lo scrittore Giovanni Messori e la chef Nadia Santini (sabato15 ottobre a Bobbio), mentre la chiusura del ciclo di incontri è in programma sabato 22 ottobre a Pianello Val Tidone con l’editorialista del Corriere della Sera Sergio Romano, lo storico Salvatore Settis e il filosofo Massimo Donà. Ogni appuntamento sarà seguito da un aperitivo-degustazione in compagnia dei banchi d’assaggio dei produttori della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini. Attraverso la proposta culturale, l’AsSaggio vuole rappresentare un invito a lasciarsi sedurre da castelli e borghi medioevali, da antichi monasteri e splendide abbazie, da una specialità assaporata lentamente con un bicchiere di vino locale. Coinvolte ne l’AsSaggio una trentina tra cantine, aziende dell’agro-alimentare tipico, agriturismi, ristoranti, associazioni e comuni, impegnati, nei giorni della manifestazione, a proporre, attraverso menu a tema, corsi di cucina e degustazioni guidate, un suggestivo viaggio nei luoghi della storia e nei sapori del Piacentino. “Il nostro – spiega Giovanni Villazzi, presidente della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini – è un territorio dove trovano ancora spazio i valori del quieto vivere e dello svago, allietati da una cucina semplice e saporosa e da vini di sicura e antica fama. La pianura e i più grandi centri urbani hanno conservato il proprio operoso panorama, mentre la collina e la montagna non hanno perso quegli aspetti naturali che fanno del Piacentino una delle zone appenniniche più apprezzate e frequentate d’Italia”. Gli incontri Sabato 1 ottobre. Pontedell'Olio a) Alfonso Berardinelli e Pier Giorgio Bellocchio, La definizione del saggio. A. Berardinelli è il maggior teorico del saggio in Italia: a partire dall'analisi storica e metodologica dei grandi autori, si delinea una definizione del saggio come modello letterario. I suoi libri sono editi da Einaudi e Bollati Boringhieri. P. G. Bellocchio è unanimamente riconosciuto come uno dei principali saggisti italiani. La sua partecipazione con Berardinelli fornisce esempi concreti alla teoria attraverso letture commentate e confronti. Suoi libri sono editi da Einaudi e Rizzoli. b) Cinzia Scaffidi (Slow Food) Per un'etica dei sapori Cinzia Scaffidi è filosofo e operatrice di Slow Food, l'organizzazione fondata da Carlin Petrini che si occupa della salvaguardia e dello studio della tradizione alimentare italiana. Sabato 8 ottobre. Castell'Arquato a) Tomas Maldonado, Saggio come prosa conoscitiva. L'argentino T. Maldonado, di formazione architetto e urbanista, è uno dei massimi teorici delle nuove forme di conservazione e trasmissione della memoria e delle tradizioni identitarie in epoca postindustrale. I suoi testi italiani sono pubblicati da Feltrinelli. b) Giovanni Filoramo, Una buona dieta: il cibo nella regola monastica G. Filoramo è teologo e professore in storia delle religioni all'Università di Torino. Il suo contributo riguarda gli elementi fondativi del convivio all'interno della ritualità prima mitica e poi religiosa. È autore di una monumentale storia del cristianesimo (editore Laterza) e di numerosi saggi su modernità e religione (editi tra gli altri da Einaudi e Morcelliana). Venerdì 14 ottobre . Castell'Arquato c) Michele Serra, L'amaca degli italiani Saggista e romanziere, tra le grandi firme di Repubblica. Autore di interventi quotidiani sul costume, i vizi e le speranze della politica e della società italiana. Autore comico e satirico in passato. Sabato 15 ottobre . Bobbio a) Emanuele Trevi, Giorgio Messori, Il diario, il viaggio, l'esperienza personale Emanuele Trevi, romano, è critico letterario sui maggiori inserti culturali italiani; autore a cavallo tra racconto e saggio esperenziale (Einaudi, Laterza); Giorgio Messori, scrittore reggiano scoperto da Gianni Celati, è autore di La città del pane e dei postini, racconto della sua vita di insegnante in Uzbekistan (edizioni Diabasis). b) Nadia Santini (ristorante "Dal Pescatore", Canneto sull'Oglio, MN), I saperi del sapore Nadia Santini è lo chef del ristorante italiano più famoso nel mondo, dove l'innovazione coesiste con le tradizioni più antiche della cucina regionale. Un menù che vale come un saggio di antropologia; oggi è una cucina ideologica. Sabato 22 ottobre . Pianello VT a) Salvatore Settis, Che cos'è Classico? S. Settis è direttore della Scuola Normale Superiore di Pisa, archeologo e storico dell'arte di fama internazionale, è autore di numerosi volumi sulla conservazione del patrimonio storico e artistico italiano, oltre che sull'arte classica (i suoi libri sono pubblicati da Einaudi). a) Massimo Donà, Filosofia del vino Filosofo, docente dell'Università San Raffaele di Milano, M. Donà ha pubblicato numerosi volumi tra cui, di recente, un approfondito studio sul rapporto tra filosofia e vino dalla Grecia antica al Novecento (Edizioni Laterza). c) Sergio Romano, Politica e giornalismo S. Romano, diplomatico e storico, editorialista del Corriere della Sera, è autore di numerosi testi di storia e geopolitica contemporanea. In particolare, ha dedicato gli ultimi studi all'origine dell'idea di Europa. I suoi libri sono editi da Rizzoli e Longanesi. Per informazioni: Piacenza Turismi S.r.l., via San Siro 27 - 29100 Piacenza Tel. +39 0523 305254 - Fax +39 0523 309298 E-mail: infotur@piacenzaturismi.net |