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enogastronomiche Concluso Expò Rossiglione Domenica 25 settembre si è concluso il 12° Expò della Valle Stura, l'ormai consueto appuntamento che si svolge nell'area Ferriera di Rossiglione, durato per due fine settimana durante i quali si sono anche alternati nell'area esterna animazioni, concerti e momenti culturali come la visita alla Abbadia di Tiglieto e alle Aziende Agricole del territorio . Nell'interessante esposizione da segnalare oltre alla presenza della locale Cooperativa Valli del Latte che come di consuetudine "gioca in casa" di Olivicoltori delle due riviere, Casari Liguri e Piemontesi e artigiani o selezionatori di prodotti tipici dalle confetture, ai celebri funghi di Sassello essiccati. Un interessante spazio era dedicato al pesto, sia con la presenza di produttori della celebre salsa fredda di Prà, che con l'intervento dell'Istituto Alberghiero Bergese il quale con i suoi capaci Chef ed insegnanti hanno mostrato la realizzazione con il più classico dei metodi: il mortaio. Di grande qualità l'angolo dei coltelli artigianali di Ottonello, capace Artigiano di Masone che ha saputo portare avanti la tradizione della locale lama il "Masunin" appunto e a creare una sua personale linea. La collezione di coltelli "custom" ha fatture e precisone meccanica di livello internazionale, un piccolo assaggio era in mostra all'expò alcuni con lama in acciaio damasco, di grande qualità e esteticamente unico. Interessante le mostre "Il ferro in Valle" e "Rossiglione in cartolina" due scorci del passato riportavano indietro nel tempo rinfescando i ricordi dei più anziani e mostrando ai giovani le memorie di tempi passati. Un buon riscontro di presenze ha riscosso globalmente l'iniziativa assicurando un costante flusso di presenze nell'arco dei due week-end con ampia soddisfazione di espositori ed organizzatori. Riccardo Collu |