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enogastronomiche RISULTATI DELLA QUINTA EDIZIONE DEL PREMIO AIS VILLA SANDI “INNOVAZIONE NELLA PROFESSIONE”- 07/09/2005 Giovani sommelier crescono: a Villa Sandi di Crocetta di Montello, in provincia di Treviso, sono stati premiati tre Sommelier professionisti di età inferiore ai 29 anni che si sono particolarmente distinti per fantasia nella loro attività. Il premio “Innovazione nella professione” è stato consegnato nel corso di una cena di gala, dal presidente nazionale dell’Asssociazione Italiana Sommeliers Terenzio Medri e dal Presidente di Villa Sandi Giancarlo Moretti Polegato a tre Sommelier, provenienti da Nord, Centro e Sud Italia: Nicola Bonera, bresciano, Wine consultant e libero professionista in ambito lombardo, con un approccio al vino gioioso e giocoso; Rudy Travagli, romagnolo, dell’”Enoteca ristorante Pinchiorri” di Firenze, monumento storico del buon bere; Maurizio Laureana, di Agropoli nel Salernitano, sommelier nel ristorante di famiglia “Il Ceppo”, secondo cui “comporre la lista dei vini è come scrivere un libro che non ha mai fine e che sa donare sempre nuove emozioni”. Della giuria del Premio oltre, a Terenzio Medri, hanno fatto parte prestigiosi giornalisti del settore, tra cui Nicola Dante Basile de Il Sole 24 ORE, Alberto Schieppati, direttore di “Fuori Casa”, Bruno Gambacorta del Tg2 e Paolo Morelli, direttore de “Il Sommelier Italiano”. La cena di gala è stata organizzata da ristoratori del Nord, del Centro e del Sud che hanno portato piatti ed esperienze culinarie delle regioni di appartenenza: il “Ristorante La Conca”, il “Ristorante La Bigoncia”, il “Ristorante Il Giardino” e il “Ristorante Hotel Terme”. Nei bicchieri non poteva mancare l’eccellenza dei prestigiosi vini di Villa Sandi, punto di riferimento della cultura della vigna e del vino che cerca “di migliorare la qualità della sua produzione giorno dopo giorno”, come ha sottolineato il titolare Giancarlo Moretti Polegato. Nel corso della serata Terenzio Medri ha nominato “Sommelier onorario” il sindaco di Conegliano Veneto Floriano Zambon, presidente delle Città del Vino, l’associazione dei comuni a vocazione vitivinicola. ALBO D'ORO 1^ Edizione (2001): Mario D’Alesio, Sergio Lovrinovich, Alberto Merico 2^ Edizione (2002): Rosanna Carbonari, Enrico Bernardo, Pier Paolo Merlin 3^ Edizione (2003): Alfonso Minutolo, Oscar Mazzoleni, Emanuela Terrinoni 4^ Edizione (2004): Elisa Cremonesi, Massimo Leoncini, Giuseppe Giliberti 5^ Edizione (2005): Nicola Bonera, Rudy Travagliati, Maurizio Laureana |