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enogastronomiche " Malvasia Wine & Tour II" Lipari 22/26 Settembre 2005 La Malvasia delle Lipari, protagonista della seconda rassegna enogastronomica promossa dall'Assessorato Regionale all'Agricoltura, Assessorato Regionale al Turismo e dal Consorzio dei Produttori. Il dorato vino dei vulcani sarà il punto di forza per valorizzare l'offerta turistica delle Eolie. Il celebre nettare aromatico prodotto dai suoi vigneti è riconosciuto come una delle eccellenze enogastronomiche Made in Italy. La Malvasia delle Lipari è il fiore all'occhiello dei grandi tesori di questi piccoli paradisi, e importante risorsa attraverso la quale potenziare l'economia locale. L'antica vite ha costruito in passato l'economia dell'arcipelago, che oggi vede protagonisti una sessantina di produttori e una dozzina di cantine. Produzioni di nicchia, legate ai limiti naturali di un terreno difficile, domato nei secoli dal lavoro dell'uomo. Dopo il grande successo della prima edizione del "Malvasia Wine & Tour", svoltasi a Salina lo scorso settembre, come sede della seconda edizione è stata scelta l'isola più estesa, Lipari. Per dare un respiro internazionale alla manifestazione SicilyWineTravels ha stipulato una partnership con l'Agenzia londinese Beat Capital. Il tour esplorerà le ricchezze delle sette isole del dio dei venti attraverso molteplici aspetti. In primis la deliziosa Malvasia, riconosciuta come il miglior vino ambrato di tutta Italia per la sua pienezza armonica, il profumo e la corposità liquorosa. Un vino eccellente entrato nei gusti anche dei più giovani, che hanno recentemente scoperto il piacere dell'aperitivo a base di nettare di Bacco. Un'abitudine consolidata e accolta con entusiasmo non solo da ristoratori e albergatori, ma anche dai gestori dei locali più trendy. Proprio per testimoniare una tale circostanza, il tour esplorerà anche il settore dell'entertainment, avvalendosi della collaborazione dell'incontrastato guru del mondo del loisir, il giornalista e scrittore Roberto Piccinelli, il quale, non si limiterà ad illustrare in anteprima le novità della sua Guida al Piacere e al Divertimento 2006, ma regalerà un ulteriore tocco di brio presentando serate di gala e, soprattutto, guidando gli ospiti alla scoperta dei locali più interessanti dell'Arcipelago. La Malvasia delle Lipari in cifre, tutti i numeri di un successo A Salina si concentra la maggior parte dei vigneti di Malvasia delle Lipari. La coltivazione ha origini antichissime, ma tocca soltanto nell'800 la sua massima espansione, e per questo è stata la maggiore risorsa economica dell'arcipelago. Il Consorzio di Tutela della Malvasia delle Eolie DOC, nato di recente dall'esigenza dei produttori di fare diventare impresa l'attività, punta a diffondere oltre alle tecniche innovative e migliorative della produzione, il rispetto delle regole e l'adeguata promozione del vino. Oltre a recuperare i vecchi vigneti se ne impianteranno di nuovi per aumentare il numero di bottiglie. Il miglioramento delle tecniche nel rispetto del disciplinare di produzione porterà una maggiore redditività. Il Malvasia Wine & Tour dunque ha contribuito, e continuerà ad ampliare il messaggio nel corso delle future edizioni, a comunicare adeguatamente l'esatto valore di un vino prezioso e non ancora molto conosciuto. Inoltre hanno ricevuto attenzione piccole realtà sconosciute, le quali hanno potuto raccogliere i consensi dei media e avere contatti commerciali importanti. Il prof. Carlo Nicolosi, produtore di Malvasia e docente di Enologia presso l'Università di Catania, afferma che la Malvasia non deve ridursi a moda passeggera o ad essere un souvenir al termine delle vacanze nelle Eolie. sarà entrata a pieno titolo nel mercato quando sarà stabile il consumo. Il primo ostacolo da superare è il prezzo alto del prodotto (basti ricordare che la redditività di un kg di uva è di dai 2 ai 3 euro e che la superficie vitata non potrà aumentare oltre a un terzo dell'area già coltivata), o meglio giustificarlo con la conoscenza del suo valore. La profonda conoscenza del prodotto non potrà prescindere dell'attenta lettura e interpretazione dell'etichetta, per non confondere la "Malvasia delle Lipari DOC" con la generica "Malvasia di Sicilia", che ha costi notevolmente inferiori dato che può essere prodotta altrove, in terreni in cui si raccolgono 150 quintali di uve ogni ettaro, mentre nelle Eolie la stessa estensione ne produce da 20 a 50. Deve essere inoltre chiara la tracciabilità del prodotto. Il consumatore deve saper riconoscere e apprezzare, nel vero significato del termine, il tipico sapore di albicocca secca, la fragranza della ginestra, il perfetto equilibrio fra dolcezza e alcolicità. Il prezzo medio in uscita dalle cantine si aggira attorno ai 15 euro circa (esclusa Iva) per una bottiglia di mezzo litro, arrivando al consumatore a un prezzo maggiorato dal 30% al 50%. Il fatturato complessivo è di circa 1.200.000,00 euro. Due sono le varietà di uve utilizzate: la Malvasia delle Eolie fino ad un massimo del 95% e Corinto Nero dal 5 all'8 %. La Malvasia delle Eolie viene esportata in circa 60 paesi, i mercati più interessanti sono Inghilterra, Nord Europa, USA e Giappone. La produzione nel 2004 si è attestata su 450 ettolitri per una superficie di 30 ettari dichiarati alla camera di Commercio (ci si aspetta una produzione ancora più consistente il prssimo anno, data l'ottima stagione), confermando il trend in ascesa degli ultimi cinque anni, in cui la produzione è triplicata, sia per l'aumento della superficie vitata che per la presenza di nuovi produttori. Inoltre le nuove generazioni, oltre a introdurre tecniche nuove di produzione hanno dimostrato grande sensibilità nella diffusione della cultura del vino. I produttori, che stanno lavorando anche per ottenere la DOCG, si aspettano che il marchio "Malvasia delle Lipari" ne esca rafforzato a livello di mercato nazionale e internazionale. A questo proposito stanno nascendo attività agrituristiche che contribuiranno alla sua diffusione. Specifiche tecniche della Malvasia delle Lipari DOC Zona di Produzione e Vinificazione: l'Arcipelago delle Eolie Vitigni: Malvasia delle Lipari (massimo 95%), Corinto Nero ( 5-8%) Resa massima per ettaro: 90 qli in coltura specializzata; Resa massima di uva in vino: 70% per la tipologia non passita, 45% per il passito; Gradazione alcolica minima per la Malvasia naturale: 11, 5% di cui almeno l'8% svolto; Acidità totale minima: 4/1000; Estratto secco minimo: 20/1000; Tipologie: con un appassimento naturale delle uve per una resa massima di uva in vino del 45%, una gradazione alcolica minima del 18% ed un residuo zuccherino non inferiore al 6%, viene prodotto il tipo "Passito" o "Dolce naturale". Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato, intenso, ambrato nella versione passito; profumo aromatico caratteristico; sapore dolce e aromatico, con richiamo di sentori d'albicocca matura e sfumature aromatiche della macchia mediterranea; All'atto dell'immissione al consumo la Malvasia liquorosa deve presentare una gradazione alcolica complessiva di 20° di cui almeno il 16 svolti, e un residuo zuccherino non inferiore al 6% e avere subito un affinamento di 6 mesi a decorrere dalla data di alcolizzazione. Ufficio Stampa Alessandra Lepri cell 339 7136857 e-mail alessandra.lepri@libero.it Organizzazione SicilyWineTravels Mirko Nuccio cell 328 2657401, Giada Laudicina cell 328 4111920 Programma della II Rassegna Malvasia Wine & Tour Lipari, 22 - 26 Settembre 2005 1° Giorno - Giovedì Ore 15.00/18.00 Arrivo partecipanti a Lipari e sistemazione nei rispettivi alberghi. Ore 19.00 Happy hour dell'Isola. Aperitivo/degustazione di prodotti e vini eoliani all'Eden Bar di Peppuccio e Fabrizio Ore 20.30 Cena di benvenuto presso il nuovissimo Hotel Tritone a base di piatti tipici eoliani realizzati da noti chef dell'Arcipelago. 2° Giorno - Venerdì Ore 9.30 - Sala Conferenze dell'Hotel Tritone: Simposio moderato dal giornalista e scrittore Giancarlo Roversi, in cui verranno dibattuti temi inerenti la promozione e la valorizzazione della Malvasia delle Lipari, l'enogastronomia, il turismo ed il turismo enogastronomico, il patrimonio archeologico e naturalistico, e la salvaguardia dell'ambiente, le prospettive dell'economia delle Isole Eolie nel mercato europeo, le Eolie e il grande cinema. Ore 13.00 - Buffet con prodotti tipici Ore 15.30 - Tour di Lipari: visita dell'Acropoli denominata "Il Castello", alla Cattedrale di San Bartolomeo (dal XII al XIX sec.), patrono delle Eolie, al Parco Archeologico, nella necropoli della Contrada Diana, dove sono stati rinvenuti sarcofagi risalenti al VI - V sec. a.C., al Museo Regionale Eoliano "Luigi Bernabò Brea", che conserva reperti preistorici dall'era neolitica a quella del bronzo, e testimonianze del periodo greco e romano, medievale e rinascimentale, fino alla nuova sezione dedicata all'archeologia sottomarina e alla vulcanologia. Seguirà un giro dell'isola attraverso i siti di maggiore interesse turistico (la spiaggia e il borgo di Canneto, Forgia Vecchia e Rocche Rosse, famose per le colate di ossidiana, Campo Bianco con le distese di pomice, la spiaggia bianca e il borgo di Acquacalda, il paese di Quattropani, il borgo di Pianoconte ed il Belvedere di Quattrocchi). Visita alle antiche Terme di San Calogero, famose fin dall'epoca romana per le proprietà terapeutiche delle loro acque che fuoriescono a una temperatura di 60°. Ore 19.00 Aperitivo/degustazione presso Le Terrazze dell'Hotel Meligunis. In questa occasione verrà presentata in anteprima per la stampa l'edizione del 2006 della "Guida al Piacere e al Divertimento" di Roberto Piccinelli, l'inarrestabile esploratore della movida italiana. Ore 20.30 - Cena presso le Terrazze del Gattopardo Park Hotel a base di piatti tipici eoliani, realizzati da noti chef dell'Arcipelago. Ore 23.00 - La serataa prosegue alla discoteca Turmaline con musica e deejay set dal vivo 3° Giorno - Sabato Ore 9.00 - Partenza per l'Isola di Salina. L'Assessore Regionale all'Agricoltura Innocenzo Leontini e i produttori eoliani incontrano i giornalisti presso l'Hotel Signum. Segue tour nelle Cantine e nelle Aziende di prodotti locali. Ore 16.30 - Trasferimento a Vulcano. Bagno alle Piscine Termali. (Si raccomanda di premunirsi di costume da bagno, telo mare e l'occorrente per la doccia). Ore 19.30 - Happy hour - Aperitivo/degustazione presso l' Hotel Eros e "Pareo Party… gradito l'infradito" con grigliata sulla spiaggia nera dell'hotel e piatti tipici eoliani realizzati da noti chef dell'Arcipelago. Ore 23.00 - Intrattenimento con musica dal vivo presso la Discoteca "Maracuja" Saranno organizzati due transfert per il rientro a Lipari, uno dopo la cena, l'altro al termine della serata in discoteca. 4° Giorno - Domenica Ore 9.00 Tour in barca alla scoperta delle suggestive coste delle isole dell'Arcipelago eoliano. Ore 13.00 - Aperitivo e buffet a Panarea presso il ristorante "Da Pina". Ore 16.00 Rientro a Lipari Ore 19.00 "Teatro degli Chef" al Castello di Lipari. Roberto Piccnelli condurrà una divertente gara fra maestri delle gastronomia, il "Seafood Cooking Match" che assegnerà allo chef che avrà preparato il miglior piatto con ingredienti eoliani una scultura realizzata da un artista locale. Gareggeranno ai fornelli tre chef eoliani e tre britannici, alla presenza dei giornalisti, che saranno chiamati a giudicare le pietanze. Presiederà la giuria Giancarlo Roversi. Ore 21.00 Show a sorpresa. 5° Giorno - Lunedì Rientro dei partecipanti nelle rispettive sedi. Le Cantine produttrici Cantine Colosi Via Militare Ritiro, 23 98100 Messina Tel. 090 53852 MIMMO PAONE C.so Sicilia, 61 98040 Torregrotta (ME) Tel. 090 9981101 GIONA Via Liguria, 1 25069 Villa Carcina - (BS) Tel. 030 8980590 CARLO HAUNER Via del Bufalo, 20 98100 Messina Tel. 090 6409427 AZIENDA AGRICOLA FENECH Via F.lli Mirabito, 41 Malfa Salina (ME) Tel. 090 9844041 AZIENDA AGRICOLA CARAVAGLIO Via Nazionale, 33 98050 Malfa Salina (ME) Tel. 090 9843420 AGROBIOLOGICA D'AMICO Via Libertà, 27 Leni (Salina) Me Tel. 335 7878795 AZIENDA TASCA D'ALMERITA - CAPO FARO Viale Regione Siciliana, 401 90020 Palermo Tel. 091 6459711 AZIENDA AGRICOLA BARONE DI VILLAGRANDE Via del Bosco 95010 MILO Catania Tel. 095 7082175 Ufficio Stampa Alessandra Lepri cell 339 7136857 e-mail alessandra.lepri@libero.it Organizzazione SicilyWineTravels Mirko Nuccio cell 328 2657401 Giada Laudicina cell 328 4111920 |