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enogastronomiche CANEVANDO® 2005, vince la qualità Grande soddisfazione per la 7ª edizione del tour enogastronomico del Valdobbiadene D.O.C. Domenica 26 giugno scorso le "vigne e cantine del Valdobbiadene Prosecco e Cartizze D.O.C." sono state protagoniste della pacifica invasione di turisti e curiosi, richiamati da Canevando® 2005. L'evento organizzato dalla Pro Loco di San Pietro di Barbozza, in collaborazione con il Consorzio delle Pro Loco del Valdobbiadenese e con il patrocinio del Comune di Valdobbiadene, è giunto alla sua settima edizione. Possiamo però dire che questo sia stato il secondo anno del "nuovo Canevando®". La svolta qualitativa operata nel 2004 ha trovato infatti quest'anno piena realizzazione. Archiviata completamente la confusione dei primi anni, il tour dei vigneti è oggi un appuntamento per turisti appassionati e curiosi del vino, della gastronomia e della natura. Per comprendere la portata della manifestazione e gli sforzi organizzativi sostenuti per realizzarla, diamo i numeri di Canevando® 2005: 7 mesi di preparazione, 23 cantine, 19 tra ristoranti, pasticcerie e consorzi dei prodotti tipici, uno staff tecnico di 20 persone, 34 guide e innumerevoli collaboratori, tutti volontari, oltre 40 uscite sulla stampa locale e nazionale, radio e TV. Il risultato: 310 partecipanti, di cui circa il 70 % dal resto del Veneto e Nord Italia, il 20% stranieri: tedeschi, austriaci, inglesi e statunitensi e un piccolo 10% di trevigiani, compreso un gruppo a cavallo. I camminatori del vino sono stati divisi in gruppi di circa 20 persone e accompagnati da due guide lungo uno dei due percorsi prestabiliti. Ogni gruppo ha visitato 12 cantine e in ognuna ha trovato la calorosa accoglienza dei cantinieri, un calice rinfrescante di Prosecco e un piatto tipico diverso per ogni cantina. La gastronomia, curata dei ristoratori del Comune, prendeva forma in un percorso logico che prevedeva prima colazione, antipasti, primi piatti, secondi e dolce. Non solo soppressa e formaggio, ma anche focacce, crostate, lumache, seppie, olio e miele, trippe, minestrone, spiedo e le altre specialità tipiche della tavola trevigiana. L'edizione 2005 si è svolta all'insegna delle collaborazioni, segno che Canevando è riconosciuto come un evento di grande richiamo e ottimo trampolino di lancio per farsi conoscere. L'associazione italiana Stride ha portato a San Pietro gli istruttori di Nordic Walking, la camminata veloce con appositi bastoncini, per promuovere questa nuova disciplina, che prossimamente sarà possibile praticare sul nuovo sentiero "Anello del Prosecco" (info: www.ifyou.it). Importantissima la partecipazione di Valdonet, il forum dei valdobbiadenesi, che ospita tutte le foto di Canevando® 2005 (www.valdonet.it), confermandosi come la piattaforma web per Valdobbiadene e dintorni. Il presidente della Pro Loco Isidoro Rebuli si dice più che soddisfatto sia dell'affluenza, sia dell'intera giornata, che si è svolta con la massima tranquillità, senza disagi né imprevisti. In particolare Rebuli ha delle ottime aspettative per il futuro. "La scelta di mirare alla qualità - sostiene il presidente - senza scendere a nessun compromesso, è la strada giusta da seguire per una efficace promozione territoriale." La qualità intesa come massima espressione di tutti gli aspetti di Canevando, in primis i vini e la cucina, ma anche l'accoglienza, la sistemazione dei sentieri, l'estetica delle cantine, la comunicazione e la gestione organizzativa dell'evento. A detta del presidente "Questo è stato il miglior Canevando di sempre". Canevando® esercita anche forte impatto emotivo. I partecipanti non prendono parte ad una semplice manifestazione, ma vivono un'esperienza unica in prima persona, grazie alla quale non solo imparano a conoscere un territorio, ma si legano ad esso inscindibilmente. Molti infatti si affezionano e ritornano anno dopo anno senza mai annoiarsi, curiosi delle novità che la pro loco propone e ansiosi di ritrovare le amicizie instaurate negli anni. La Pro Loco di San Pietro di Barbozza desidera ringraziare tutti volontari che hanno prestato il loro impegno alla preparazione e realizzazione di Canevando® 2005, i ristoratori che con entusiasmo hanno risposto all'invito cucinando le migliori pietanze della tradizione e naturalmente le cantine e i cantinieri, che credono in questo tipo di manifestazioni e lo dimostrano offrendo i loro vini Valdobbiadene Prosecco e Cartizze D.O.C. di altissima qualità, nonché aprendo le porte delle loro case ai visitatori. Canevando® 2005 è stato seguito dall'emittente satellitare SAT8 che trasmetterà il servizio mercoledì 6 luglio prossimo, alle 22.45 (canale 859 della piattaforma Sky). Per informazioni sulle prossime iniziative e sulla vita valdobbiadenese visitare il sito : www.sanpietrodibarbozza.it oppure il forum www.valdonet.it oppure il sito del Consorzio delle Pro Loco www.valdobbiadene.com di prossima pubblicazione. Pro Loco San Pietro di Barbozza Elisa Follador |