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enogastronomiche DI GRIGNOLINO… IN GRIGNOLINO LA PRIMA MANIFESTAZIONE CHE PARLA DI VINO E COINVOLGE IN UN MOMENTO UNICO TUTTO IL MONFERRATO CASALESE. VIGNALE - Una manifestazione che coinvolgerà tutto il Monferrato casalese nel segno del vino. Ecco cosa sarà di grignolino… in grignolino, la manifestazione organizzata da Slow Food Italia su invito della condotta Slow del Monferrato casalese (realizzata in collaborazione con Enoteca regionale del Monferrato, che tra le enoteche regionali "è l'enoteca del Grignolino" e con il Patrocinio dell'assessorato Agricoltura e Valorizzazione prodotti Tipici della Provincia di Alessandria). L'appuntamento è per il prossimo 12 giugno, con venti aziende produttrici di Grignolino del Monferrato casalese e d'Asti coinvolte e ben undici comuni. Una manifestazione itinerante per comporre un quadro unico della zona. Un'adesione entusiastica che crea una "rottura" nell'abitudine di vedere il Grignolino: vino raro e pregiato sì, ma solo per amatori, per il quale negli anni '90 si prese addirittura l'abitudine a dire "il Grignolino o lo si ama o lo si detesta". Gli organizzatori sono convinti che invece esistano sfumature intermedie, e che possa diventare un vino che non si conosce, e che dopo averlo conosciuto piace, anche perché negli ultimi anni la qualità è cresciuta di molto, e oggi chi immagina un vino deboluccio e molto tannico ha un'idea distorta, poiché è diventato vino con struttura, pur rispettando la freschezza, e buon grado alcolico, che ottimamente si accompagna a piatti leggeri, o cucina di pesce. di grignolino …in grignolino è un evento pensato per far conoscere il grignolino e il suo territorio. La partecipazione è a numero chiuso, 400 partecipanti e non uno di più, per garantire le cose fatte bene e in stile Slow. Tutte le aziende partecipanti hanno persino sottoscritto un format d'accoglienza predisposto dall'organizzazione che garantirà alcuni servizi indispensabili al comfort del visitatore: dal parcheggio alla sala di degustazione. E ciò dice già molto sulla volontà dei produttori di fare bene. Chi intende partecipare alla giornata di escursione tra i Grignolini e gli altri vini, deve iscriversi prima (già fin d'ora, volendo) versando una quota di adesione (per informazioni 0172/419611, oppure www.slowfood.it). I ritardatari, potranno farlo all'ultimo momento, se ci saranno ancora posti disponibili, allo starter di domenica mattina 12 giugno, che avverrà da dietro il Castello di Casale Monferrato. Il nome stesso della manifestazione si rifà al passaggio da un luogo all'altro; il che può voler dire da una cantina all'altra, ma anche da un grignolino d'Asti ad uno del Monferrato. Passaggi liberi, senza confini amministrativi (province) o giuridici (doc), nel puro piacere di degustare, conoscere, e confrontare un grignolino con l'altro, o la bravura di un produttore con un altro. La giornata del Grignolino sarà la giornata del Vino del Monferrato casalese (anche se c'è uno sconfinamento in provincia di Asti a Moncalvo e Penango) perché entrando nelle cantine si potranno assaggiare tutti i magnifici vini di questo territorio, e in primis la Barbera, e poi tutte le varie declinazioni ottenute da assemblaggi e affinamenti che la fantasia dei produttori è stata capace di creare. In tutte le aziende le aziende le degustazioni saranno accompagnate da piatti tipici locali, in una sorta di grande matrimonio tra i sapori figli della stessa terra. Ufficio Stampa: Ugo Bertana - 335.8392110 |