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Iniziative
enogastronomiche Terra, mare e libertà/critical wine Dal 3 al 5 Giugno 2005 a Genova 
Il mare, i pescatori, questo il valore aggiunto che avrà la tappa genovese del Critical Wine che Luigi Veronelli aveva fortemente voluto come momento di resistenza dei piccoli produttori di vino, ma più in generale delle piccole realtà agricole nei confronti dell’arroganza e dello strapotere delle multinazionali alimentari. Contrastare l’omologazione dei gusti e dei sensi. Per questioni soltanto commerciali si vanno perdendo le conoscenze e molte varietà di frutti e ortaggi che per centinaia di anni hanno sostenuto intere comunità rurali. Per le stesse ragioni, anche i pescatori vengono “strozzati” dagli interessi della catena distributiva che ritira loro solo il pescato che ha un mercato, riconoscendo loro una miseria o addirittura non considerando il cosiddetto “pesce povero”. Nella tre giorni genovese di Terra e Libertà/Critical Wine 40 viticultori di diverse regioni italiane, 10 olivicultori e decine di piccoli produttori di “tesori” territoriali insieme con i pescatori faranno assaggiare perle gastronomiche mai arrivate sulle nostre tavole. Obiettivo: sensibilizzare i consumatori fino ad arrivare a patti di reciproco sostegno consolidando relazioni e reti. Esempi a riguardo possono essere i gruppi d’acquisto solidale e i mercatini in città. Per parlare e fare tutto questo l’appuntamento è per il 3-4-5 giugno 2005 presso il Laboratorio Sociale Occupato Buridda. Il programma dell’Evento sarà presentato Sabato 28 maggio 2005 alle ore 11,30 in Piazza Lavagna. Gianni Morando Rif. Telefonico : 3483138418 . |