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Iniziative
enogastronomiche Messina, una squadra per palati fini Resoconto del ciclo di eventi che hanno visto come protagonisti la squadra siciliana e le specialità della calda terra meridionale. Nove mesi, trentotto partite e una stagione indimenticabile, fatta di progetti divenuti successi e di scommesse trasformate in vittorie. Non si poteva immaginare miglior epilogo per questo campionato. E così, giunti alla fine di uno straordinario ciclo, permetteteci un curioso accostamento ai grandi risultati conquistati in campo dalla squadra giallorosa e di accomunarli al particolare "campionato"parallelo che si è svolto nella sala Framon delle tribune del S. Filippo.  Il "Messina, una squadra per palati fini" e "Oggi in Campo" sono gli slogan che vi hanno accompagnato nel corso di tutte le partite casalinghe del Messina. Frutto di un'intesa stipulata tra l'Assessorato Regionale Agricoltura e l'Fc Messina, con lo scopo di valorizzare, grazie all'impatto mediatico offerto dalla massima serie del campionato di calcio, i prodotti tipici siciliani e di offrire immagine di qualità, professionalità e la nostra innata ospitalità . Al San Filippo, nel "corner degustativo" della Sala Framon, poco più sù del manto erboso, altri "campioni", figli di un grande vivaio "la terra di Sicilia" hanno affascinato e deliziato con le loro qualità organolettiche, giornalisti, autorità e quanti presenti . Tante "nicchie" di produzione sparse in ogni angolo dell'isola cullano centinaia di queste delizie, risultato anche di sapienti maestranze. Ricordo alcuni di questi che sono scesi in "campo", formaggio maiorchino, ragusano, provole dei nebrodi, delle madonie , piacentinu Ennese, vastedda del belice, ricotta di capra di Fiumedinisi, salame di suino nero, S.Angelo, capperi, limone Interdonato, arance rosse, fava larga di Leonforte, lenticchie di Ustica, noci di Motta Camastra, malvasia delle Lipari, passito di Pantelleria, vino faro, mamertino, cerasuolo di Vittoria, nero d'Avola, lo zibibbo, l'insolia, grillo e cataratto; tutti gli oli D.O.P.di Sicilia. Poi, tanti primi piatti rappresentativi della più antica tradizione culinaria Siciliana; e… i dolci, la pignolata messinese,'mpanatigghi Ragusani,'nfasciateddi di Troina, cassatedde di Agira, cuddureddi di Caltagirone, cudduri cù l'ovu, masse di mandorle e nocciole, il cioccolato di Modica… ed i gelati artigianali alla frutta di Sicilia, e tanto altro ancora. Sono solo alcuni dei "giocatori" che "in campo" hanno saputo, al pari dei veri campioni calcistici, farsi onore e conquistare una prestigiosa notorietà nazionale. Tutto grazie al loro straordinario valore organolettico e di spiccata tipicità. Un patrimonio, una risorsa produttiva Siciliana, talmente grande che sarebbe una colpa grave non contribuire a rendere noto e fruibile ad una qualificata e sempre più vasta platea. E' per questo che, nel darvi l'arrivederci al prossimo campionato di serie A, desidero ringraziare tutti coloro che hanno attivamente partecipato a questa "competizione" e che hanno voluto con la loro penna e con la loro voce darne risonanza. Naturalmente un grazie finale spetta allo stesso Assessorato Regionale Agricoltura, con a capo l'onorevole Innocenzo Leontini, al Direttore Generale, Felice Crosta, e al Dirigente del IX Servizio Regionale, Dario Cartabellotta , ai funzionari della Unità Operativa N°67, e tutti gli altri colleghi delle U.O. che hanno collaborato all'iniziativa. Un grazie particolare alla Presidenza dell'FC Messina per aver portato il Messina in serie A, ed aver così reso possibile a priori l'instaurarsi di un connubio di forze altamente proficuo per tutta la Sicilia e per aver sposato e collaborato a questa particolare iniziativa con tutti i suoi componenti con entusiasmo e capacità. Un sentito e dovuto plauso ai catering che si sono alternati nel "corner degustativo"che seppur in condizioni logistiche difficilissime, hanno preparato piatti e prodotti tipici esprimendo sempre alta qualità, professionalità e coinvolgimento allo spirito della iniziativa. Caratteristiche che ci hanno permesso di farci notare ed apprezzare in tutta Italia da quel mondo parallelo che ruota attorno alle partite di calcio. Da parte mia, ho avuto il piacere e l'onore di ideare e guidare tutti gli appuntamenti, presentandovi i migliori "fuoriclasse" del panorama enogastronomico siciliano. Tanti altri ancora, purtroppo, sono rimasti in panchina. Non mi resta quindi di esprimere il piacevole auspicio che il Messina possa confermare una lunga permanenza in serie A , mantenendo questa grande vetrina sul mondo e consentendo a tutte le risorse umane e territoriali della nostra terra di "giocare" "in campo" sempre a livelli di serie A. Giorgio Foti Dir. dell'U.O. N°67 di Giampilieri Mar. (ME) dell'Assessorato Regionale Agricoltura |