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enogastronomiche DI VINI PROFUMI Tra bere e sapere, cultura e sapori della provincia di Prato - VI edizione PROGRAMMA Primo appuntamento Luned́ 30 maggio 2005 Carmignano – Artimino Arrivo nel pomeriggio, sistemazione degli ospiti nelle camere riservate presso le aziende della Strada Medicea dei vini Carmignano. Ore 19,30 Aperitivo alla Rocca di Carmignano Ore 20.00 Cena di benvenuto presso la Tenuta La Borriana di Carmignano in collaborazione con l'Associazione ristoratori pratesi Marted́ 31 maggio 2005 Carmignano, Artimino - Villa Medicea "La Ferdinanda" Ore 9,15 Registrazione ospiti Ore 9,30 Saluto delle Autorità Presentazione dell'annata 2004 del Carmignano a cura di Alberto Antonini Ore 11,00 (apertura sino alle ore 18,00) Degustazione tecnica del Carmignano 2003, dell'Anteprima Carmignano 2004 (barrel tasting) e del Pinot nero 2002 (degustazione alla cieca o palese) Ore 13,00 Buffet con piatti e prodotti tipici e tradizionali Ore 14,00 (apertura sino alle ore 19,00) Banco d'assaggio dei vini di Carmignano Ore 16,00 Visite guidate sul territorio PROGRAMMA Secondo appuntamento Venerd́ 3 giugno 2005 Prato Ore 17,00 Arrivo degli ospiti a Prato e sistemazione presso strutture del centro cittadino Ore 18,00 Visita guidata al cantiere di restauro degli affreschi del Lippi nel Duomo di Prato Ore 20,30 Cena di benvenuto in collaborazione con l'Associazione ristoratori pratesi. Sabato 4 giugno 2005 Val di Bisenzio, Prato Ore 9,30 Partenza per la Val di Bisenzio Ore 10,00 Badia di Vaiano,degustazione dei biscotti prodotti nella Provincia di Prato, presentazione della mappa sulla strada dei biscotti, realizzata in collaborazione con l'Apt di Prato, e della tradizione dolciaria pratese (con la collaborazione del Comune di Vaiano). Presentazione del progetto di recupero della razza bovina Calvana e della tradizione di questo allevamento in Val di Bisenzio. Con la collaborazione dell'Associazione allevatori e della Comunità montana Val di Bisenzio. Ore 11,30 Visita di un allevamento della razza bovina Calvana. Ore 12,30 Vaiano, Villa del Mulinaccio, lezione di cucina (la ricetta tradizionale dei biscotti di Prato) nella cucina cinquecentesca della villa. Pranzo con degustazione della carne di Calvana, del pecorino del territorio e dei vini di Carmignano. Ore 15.00 Rientro a Prato Ore 16.00 Visita ai banchi di assaggio nel Chiostro di San Domenico in anteprima rispetto all'apertura al pubblico prevista per le 17.00. In alternativa, visita a palazzo Banci Buonamici, sede della Provincia di Prato, e alla mostra "L'abbraccio della luce" sei imponenti pale dal Cinquecento al Settecento, tutte in origine collocate all'interno della chiesa di San Francesco e protagoniste di recenti restauri. RSVP a questi indirizzi entro il 15 maggio DI VINI PROFUMI - VI edizione Provincia di Prato Camera di Commercio di Prato Strada medicea dei vini di Carmignano Segreteria organizzativa tel. 0574/534302 Ufficio stampa tel. 0574/534231 Contatti Stampa specializzata Marzia Morganti Tempestini cell. 3356130800 mail: marzia.morganti@tiscali.it |