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enogastronomiche GRAN TOUR DELLA QUALITA' ALIMENTARE dal 5 all'8 di Maggio Milano è la città del cibo. Partirà a Milano il 5 di Maggio, per concludersi con la serata finale dell'8 di Maggio, il Gran Tour della Qualità Alimentare, manifestazione itinerante che toccherà anche il Lazio e l'Emilia Romagna e che, coinvolgendo gli operatori della filiera ed i consumatori, ha l'obiettivo di sostenere la diffusione delle diverse produzioni agroalimentari di qualità, garantite e tipiche, presso i pubblici esercizi, i circuiti distributivi ed i consumatori. Tutti d'accordo i soggetti promotori dell'iniziativa, Regione Lombardia, Comune e Camera di Commercio di Milano, produttori agricoli, commercianti, artigiani, cuochi, assaggiatori di vini e formaggi, consorzi di promozione e tutela, enti di studio e ricerca, testate specializzate, attori di numerose e varie iniziative all'interno della manifestazione. Dal 5 all'8 Maggio nella città più europea d'Italia, i palati sottili ed i comuni mortali potranno gustare come antipasto i margottini alla bergamasca, o gli sciatt o una fetta di salame d'oca di Mortara; tra le portate, una buseca alla milanese o una vera cassoeula, o tucc e regett; una zuppa alla Pavese o una minestra mariconda; un fegato alla Lodigiana, i piccioni farciti alla bresciana, per citare solo alcuni esempi, accompagnati, casomai, da un bicchiere di una delle diciotto tra Doc e Docg della Lombardia. I turisti del gusto, gli appassionati di cucina ed i ricercatori di tipicità, consultando la Guida del Gran Tour della Qualità Alimentare potranno frequentare un nutrito e scelto gruppo di ristoranti della Lombardia che, aderendo all'invito del Gran Tour della Qualità Alimentare, presenteranno il repertorio culinario della tradizione, anche riletta in chiave innovativa: l'elenco, corredato di menù e prezzi, è consultabile sul sito www.fiagema.it/grantour. Nell'ambito della manifestazione saranno organizzati corsi di cucina e le degustazioni e non mancheranno le tavole d'assaggio imbandite dai tanti protagonisti professionali e amatoriali. Il Gran Tour della Qualità Alimentare da sorgente regionale recupera poi una dimensione nazionale con le degustazioni dei 40 vini migliori d'Italia tra cui i 6 vini italiani riconosciuti tra i migliori al mondo, organizzate dai giovani agricoltori aderenti ad AGIA e ANGA. Le degustazioni dei vini saranno accompagnate da tipicità alimentari. Coldiretti Lombardia presenta invece, un prodotto eccellente per ogni provincia della Lombardia, mentre Food&School ci porterà a conoscenza l'esito della ricerca sui prodotti perduti e ritrovati della Lombardia. ONAV ed ONAF proporranno poi degustazioni di vini e formaggi dei territori. La manifestazione coinvolgerà anche i più giovani con i Laboratori di educazione ed orientamento alimentare ed ambientale sui prodotti freschi organizzati dalla Centrale del Latte di Milano con Tetra Pak e le associazioni dei commercianti ortofrutticoli, con l'obiettivo di sensibilizzare i ragazzi ad una migliore e più consapevole alimentazione e all'importanza di proteggere l'ambiente. Durante la serata di gala dell'8 di Maggio verranno aggiudicati i trofei "Cuoco per passione 2005" ai cuochi che si sono particolarmente distinti nella cucina gustosa e leggera e che saranno accompagnati da personalità del mondo della cultura, dell'economia, dello sport. Riceveranno il riconoscimento: - Ettore Bocchia, Grand Hotel "Villa Serbelloni", Bellagio (CO) - Pietro Leeman, Ristorante Joia, Milano - Alfonso Montefusco - Giancarlo Morelli, Osteria del Pomiroeu, Seregno (MI) - Walter Pedrazzi, La Cucina Italiana - Paolo Teverini Ristorante Teverini, Bagno di Romagna (FC) Per tutta la durata della manifestazione nel centro di Milano sarà allestito il "Villaggio della Qualità " dove si potranno acquistare una selezione di prodotti di qualità presenti anche nei negozi della città che aderiranno alla promozione e vendita degli stessi prodotti di qualità. Il programma dettagliato è consultabile sul sito della manifestazione. Per informazioni Consorzio Fia Corso Venezia 40, 20121 Milano Tel.: 0276016041- 051863192, Fax: 051862045, E-mail: fiaforma@tin.it Sito: www.fiagema.it/grantour |