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enogastronomiche "CHIANTI DA SCOPRIRE" Torna il 19 e 20 marzo "Chianti da scoprire" l'evento dedicato al Chianti da bere e non solo: il Chianti della qualità a piccoli prezzi e dei grandi vini da scoprire I piccoli produttori del Chianti tornano a confrontarsi dopo il successo dell'anno passato per discutere sul ruolo dei giovani produttori nel futuro nel mercato vitivinicolo Per il secondo anno consecutivo 18 piccoli produttori di Chianti Classico si ritrovano nell'incantevole scenario dell'Azienda Casafrassi, a Castellina in Chianti, per far conoscere pregi e qualità dei loro vini. "Chianti da scoprire" - questo il nome della manifestazione promossa dall'associazione Chiantienonsolo Onlus che si svolgerà il 19 e il 20 marzo - nasce con l'intento di dar voce e visibilità ad aziende emergenti di vino Chianti che hanno fatto del rapporto qualità/prezzo il loro tratto distintivo. Questa sembra essere la strada giusta da percorrere nel mercato del vino, i cui consumatori, come riportano i dati del Salone del Vino 2004, si dichiarano sempre più sensibili al risparmio senza per questo dover rinunciare alla qualità. Il 98% degli intervistati dall'Osservatorio del Salone dichiara infatti che l'influenza del prezzo sulla propensione all'acquisto è aumentata, così come affermano il 78% delle enoteche e il 65% delle catene della grande distribuzione. La due giorni chiantigiana si rivolge a tecnici e ad esperti del settore vitivinicolo (distributori, enotecari, ristoratori,…) ma anche a turisti e appassionati del bere bene. Vini accessibili a tutti, quelli in esposizione a Casafrassi, capaci di unire e stupire pubblici eterogenei offrendo un'ottima qualità a prezzi contenuti (5/7 euro franco cantina). "Come è cambiato il territorio del Chianti in funzione del mercato vinicolo. Quali conseguenze? " è il tema scelto per la tavola rotonda dedicata agli operatori (sabato 19 marzo, ore 17:00), che sarà un importante confronto con esperti del settore e con la stampa italiana ed estera per delineare il panorama futuro del settore vinicolo. La tavola rotonda sarà l'occasione per riflettere sul rapporto spesso difficile tra sviluppo e salvaguardia del territorio, un tema fortemente sentito dai piccoli produttori del Chianti. Proprio le aziende di Chiantienonsolo testimoniano infatti che è possibile conciliare la tradizione di un territorio e di un marchio fra i più famosi al mondo, ricco di suggestioni e di fascino, con l'innovazione produttiva, senza stravolgere paesaggi ma puntando semplicemente alla qualità delle produzioni. Una sapiente armonia che ha regalato un nuovo volto al Chianti. Un volto da scoprire e da gustare. Ma ricco è anche il programma della manifestazione per le iniziative aperte al pubblico: a cominciare dal Salone-Mostra "Chiantienonsolo" in cui sarà possibile degustare e acquistare i vini chiantigiani con il miglior rapporto qualità-prezzo, per "scoprire" in diretta questi piccoli produttori di grandi vini. L'esperienza nel mondo dei sapori toscani prosegue con lo stand di gastronomia dedicati ai prodotti tipici del territorio. Per i visitatori sarà inoltre a disposizione un Corner dell'olio, dove gustare gli ottimi oli di produzione regionale. Il pomeriggio di domenica 20 marzo l'appuntamento è alle 16:00 con "Ad ogni cibo il giusto vino…", dove ad i vini in mostra verrà abbinato il prodotto tipico locale che meglio lo accompagna. La caccia al tesoro "A caccia del Chianti" prevista per il pomeriggio della domenica 20 marzo (alle ore 14:00) è una simpatica iniziativa che permette a piccoli gruppi di amici (da 2 a 4 persone) di esplorare gli angoli più suggestivi della zona castellinese, visitare le aziende di "Chianti da scoprire" accolti dai proprietari gareggiando per ottenere il premio destinato alla squadra vincitrice: ben 48 bottiglie di ottimo vino! Per informazioni: Giovanni Vidali tel. 0577 740 621 info@chiantienonsolo.it |