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enogastronomiche ENOFORUM 2005 PIACENZA EXPO, 21/23 MARZO 2005 Si svolgerà a Piacenza dal 21 al 23 marzo 2005 la quarta edizione di Enoforum, manifestazione biennale organizzata da Vinidea per conto della SIVE (Società Italiana di Viticoltura ed Enologia), associazione nata nel 1995 che riunisce alcune centinaia di tecnici enologi ed agronomi in tutta Italia, col fine di promuovere momenti di aggiornamento professionale e di formazione tecnica ad alto livello per il settore vitivinicolo. Confortati dai consensi che hanno accompagnato la scorsa edizione dell'evento, svoltosi dal 12 al 14 marzo 2003 presso la Scuola Enologica di Conegliano (TV), con la partecipazione di circa 400 tecnici provenienti da tutte le regioni vinicole italiane (numeri che permettono di considerare Enoforum come uno dei maggiori avvenimenti di carattere tecnico-scientifico nel panorama nazionale), SIVE e Vinidea propongono per questo quarto appuntamento significative novità, grazie a una collaborazione avviata con Piacenza Expo. La manifestazione si articolerà attorno a due eventi congiunti e intimamente legati: " Il Convegno SIVE, arricchito di nuove opportunità formative per i partecipanti rispetto alle precedenti edizioni. " La Piazza Tecnologica Tecnovitis, spazio d'incontro e confronto tra produttori di vino ed aziende che offrono servizi, attrezzature e prodotti al settore. Il Convegno SIVE vede confermata la sua particolare formula, che abbina seminari tenuti da ricercatori di fama internazionale ad altri momenti, suddivisi in differenti moduli, nei quali si dà il giusto spazio alle aziende che investono in R&D, e che non sempre hanno la possibilità di far conoscere a un pubblico ampio e qualificato i risultati di ricerche che presentano spesso un grande valore tecnico e applicativo. A completare la parte scientifica della rassegna, uno spazio poster, destinato ad accogliere i lavori dei ricercatori italiani che trattano temi di viticoltura ed enologia, nonché le sintesi di attività R&D da parte delle aziende di carattere più puntuale. L'altro grande asse della manifestazione sarà Tecnovitis, uno spazio espositivo apparentemente di tipo più tradizionale, ma caratterizzato dalla grande importanza data nel suo ambito alle degustazioni. Oltre all'esposizione di attrezzature, prodotti e servizi, infatti, si inviteranno le aziende, fornendo loro le opportune infrastrutture, a presentare presso il proprio stand l'assaggio di eventuali vini sperimentali ottenuti nel corso dei progetti di R&D, e si realizzerà appositamente una degustazione "market oriented", evento denominato TopGDO. La formula di TopGDO prevede che ognuno degli stand ospiti un vino selezionato tra i più venduti presso il canale della grande distribuzione nei principali mercati esteri (Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti), in modo da permettere ai visitatori (Tecnovitis sarà aperta anche a coloro che non parteciperanno al Congresso) di assaggiare liberamente quelle che sono le attuali tendenze del mercato. Enoforum 2005 sarà inoltre caratterizzato da un programma d'attività collaterali, che avranno il loro epicentro in due grandi eventi speciali. " Lunedì 21 marzo, nel pomeriggio, in collaborazione con l'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) si effettuerà la seconda edizione del Banco d'Assaggio "Vitigni Storici - Vitigni rari e tradizionali, un ricco patrimonio da scoprire e degustare", che presenterà oltre una cinquantina di vini tra quelli selezionati per il progetto Vitigni Storici, curato dall'ONAV Lombardia. " Martedì 22 marzo verrà invece festeggiato il decennale della SIVE. Nel corso di una speciale cena celebrativa, a base di piatti tipici del territorio piacentino, sarà presentato ai soci di ieri e di oggi un volume che rievoca i primi dieci anni di vita associativa. SCHEDA DELLA MANIFESTAZIONE NOME Enoforum 2005 TIPOLOGIA Convegno tecnico-scientifico SIVE, Fiera Specializzata (Tecnovitis) QUANDO 21 - 23 marzo 2005 DOVE Piacenza Expo TARGET Personale tecnico del settore viticolo ed enologico, titolari e ruoli direttivi di aziende vitivinicole (Convegno SIVE e Tecnovitis); operatori professionali del settore horeca, enofili (degustazioni Top GDO e Vitigni Storici) INDIRIZZO Quartiere Fieristico di Piacenza, loc. Le Mose COME ARRIVARE La località Le Mose si trova lungo la S. Statale 10 per Cremona, adiacente ai caselli autostradali di Piacenza Sud (A1) e Piacenza Est (A21) INFORMAZIONI Vinidea Srl Piazza 1° Maggio, 20 29028 PONTE DELL'OLIO (PC) telefono 0523/876423 fax 0523/876340 e-mail info@vinideanet.com |